Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Charmes 2023 White

Domaine Rémi Jobards Meursault Les Charmes 2023 er en elegant og fyldig hvid Bourgogne med imponerende dybde, længde og balance. Vinen kommer fra den anerkendte Premier Cru-mark Les Charmes, som regnes blandt Meursaults mest prestigefyldte terroirs, og den viser med stor tydelighed, hvorfor appellationen er berømt for sine komplekse Chardonnay-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et levende skær. Næsen byder på en generøs vifte af moden gul frugt og eksotiske frugter, ledsaget af delikate noter af honning og elegant eg. På paletten er den både frugtfuld og koncentreret med en raffineret tekstur, flot friskhed og en lang, harmonisk afslutning. Den betydelige dybde og balance gør vinen velegnet til videre lagring, hvor de frugtige og fadprægede nuancer kan udvikle endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Les Charmes ligger i Meursault, hvor kalk- og lerholdige jorde skaber de klassiske betingelser for Chardonnay med både fylde og mineralitet. Domaine Rémi Jobard råder over omkring 8 hektar vinmarker, og siden 1994 har man undgået herbicider og pesticider. Alle vinmarker har været økologisk certificerede siden 2011. Gæringen foregår usædvanligt langsomt – omkring to måneder – og fadene flyttes om nødvendigt udenfor, hvor de lavere temperaturer forlænger processen. Vinen modnes på egetræsfade, hvor de højere appellationer som Les Charmes får omkring 30 % nye fade.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 11–13 °C til grillede eller smørstegte fisk, hummer, kammuslinger, beurre blanc, lyst kød i cremede saucer eller fjerkræ med svampe. Den fungerer også fremragende sammen med modne, faste oste. Vinen kan drikkes nu efter lidt luft, men har godt af at blive skænket på karaffel 30–60 minutter før servering, især i sin ungdom.

Producent
Rémi Jobard er søn af Charles Jobard og fætter til François Jobard og blev inspireret af de to markante Bourgogne-profiler, da han overtog ansvaret for det familieprægede domaine. Ejendommen forbindes med et bemærkelsesværdigt udvalg af vinmarker, hvor flere af parcellerne grænser direkte op til Meursaults Village- og Premier Cru-marker. Med økologisk certificering, lang gæring og en kompromisløs tilgang til vinmarkerne har Rémi Jobard opbygget et stærkt ry for raffinerede, elegante og lagringsværdige Meursault-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.