Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Charmes 2024 White

Domaine Rémi Jobards Meursault Les Charmes 2024 er en elegant og dyb hvid Bourgogne fra en af Meursaults mest respekterede vinmagere. Vinen forener moden gul frugt, eksotiske nuancer, honning og diskret eg med imponerende længde og balance. Les Charmes er blandt appellationens eftertragtede Premier Cru-marker og understreger domænets stærke tilknytning til Meursaults bedste terroirs.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et klart og levende skær. Næsen er bred og indbydende med moden gul frugt, eksotiske frugter, honning og fine, let ristede noter fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig raffineret og harmonisk, med stor dybde, flot struktur og en lang, vedvarende afslutning. Den lange gæring bidrager til vinens kompleksitet og balance, mens fadlagringen tilfører krydret elegance uden at overdøve frugten. Med sin koncentration, syre og struktur har Meursault Les Charmes et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde og afrundede tertiære nuancer over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Meursaults kalk- og lerholdige terroir, hvor Les Charmes-marken er kendt for at give både finesse, mineralitet og fylde. Domaine Rémi Jobard har siden 1994 arbejdet uden herbicider og pesticider, og samtlige vinmarker har været økologisk certificeret siden 2011. En særlig lang gæring på omkring to måneder – blandt de længste i Meursault – foregår under kølige forhold, blandt andet ved at fadene flyttes udenfor for at forlænge processen. Vinen modnes på brugte egetræsfade, hvilket giver kompleksitet og tekstur med en velafstemt påvirkning fra træet.

Mad & Servering
Servér vinen ved 11-13 °C til retter med fisk, skaldyr og lyst kød. Den passer fremragende til stegt eller grillet hummer, kammuslinger, beurre blanc, ovnbagt havaborre, kylling i cremet sauce samt milde, faste oste som Comté. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, især i de første år, hvor den vil have glæde af lidt luft.

Producent
Domaine Rémi Jobard har rødder i en markant vinfamilie i Meursault. Rémi Jobard, søn af Charles Jobard og nevø af François Jobard, videreførte inspirationen fra disse to legendariske vinmagere og har opbygget et domæne med omkring 8 hektar vinmarker. Domænets parceller grænser direkte op til Meursaults Village- og Premier Cru-marker, hvilket er med til at forklare vinenes høje kvalitet. Siden overgangen til økologisk drift og den kompromisløse tilgang til langsom gæring har Domaine Rémi Jobard markeret sig som en betydelig producent af raffinerede, elegante og lagringsværdige Bourgogner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.