Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Genevrières 2024 White

Domaine Rémi Jobards Meursault Les Genevrières 2024 er en elegant og dyb hvid Bourgogne fra en af Meursaults eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen kombinerer moden gul frugt, eksotiske nuancer, honning og velintegreret eg med en imponerende længde og balance – et klassisk udtryk for Rémi Jobards raffinerede stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt skær. Duften er generøs og nuanceret med moden gul frugt, eksotiske frugter, honning og diskrete fadtoner. På paletten er den fyldig og koncentreret, men samtidig præget af friskhed og præcision. Den markante dybde, lange eftersmag og smukke balance giver vinen et raffineret helhedsindtryk. Les Genevrières har et betydeligt lagringspotentiale. Med alderen vil frugten udvikle større kompleksitet, mens honning, nødder og mineralske nuancer bliver mere fremtrædende. Vinen kan nydes ung for sin frugt og energi, men vil belønne flere års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Chardonnay fra Meursault Les Genevrières, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige jorde bidrager med både fylde og mineralitet. Domaine Rémi Jobard har arbejdet uden herbicider og pesticider siden 1994 og har siden 2011 været økologisk certificeret. Gæringen foregår usædvanligt langsomt – i op til to måneder – blandt andet ved at flytte fadene udenfor, hvor de lavere temperaturer forlænger processen. Vinen modnes i egetræ, og de højere appellationer får omkring 30 % nye fade, hvilket tilfører struktur og krydret kompleksitet uden at overdøve terroiret.

Mad & Servering
Servér vinen ved 11–13 °C til eksempelvis grillet eller stegt fisk, hummer, kammuslinger, lyst kød i cremet sauce eller klassiske retter med svampe. Den fyldige struktur gør den også velegnet til modne, faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning på 30–60 minutter i en bred karaffel vil ofte åbne aromaerne og fremhæve dens dybde.

Producent
Domaine Rémi Jobard er et respekteret domæne i Meursault, grundlagt på et stærkt burgundisk familienavn. Rémi Jobard, søn af Charles Jobard og fætter til François Jobard, lod sig inspirere af familiens markante vintradition og overtog senere ansvaret for domænet. I dag råder Domaine Rémi Jobard over omkring 8 hektar, hvor vinmarkerne ligger direkte op til nogle af Meursaults landsby- og Premier Cru-marker. Den økologiske tilgang, de lange gæringer og den præcise fadlagring har gjort domaineets vine kendt for forfinelse, elegance og stort lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.