Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Narvaux élevage prolongé 2023 White

Domaine Rémi Jobards Meursault Les Narvaux élevage prolongé 2023 er en raffineret hvid Bourgogne fra en af Meursaults eftertragtede lieu-dits. Vinen udmærker sig ved sit lange, to måneder lange gæringsforløb, som bidrager til en særlig dybde, elegance og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart skær. Duften byder typisk på fine aromaer af citrus, hvide blomster, modne æbler og diskrete mineralske toner, suppleret af en elegant cremet og let nøddeagtig nuance fra fadlagringen. På paletten er den præcis og velafbalanceret med frisk syre, silkeblød tekstur og en flot mineralsk afslutning. Frugten er koncentreret uden at virke tung, mens den lange lagring på fad giver ekstra kompleksitet og længde. Vinen kan nydes ung for sin friskhed og finesse, men vil udvikle større dybde og nuancer over de kommende 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Les Narvaux ligger i Meursault, hvor kalk- og lerholdige jorde danner grundlag for Chardonnay med både mineralsk spændstighed og fylde. Domaine Rémi Jobards vinmarker har været dyrket uden herbicider og pesticider siden 1994, og siden 2011 har domænet været økologisk certificeret. Den forlængede gæring varer omkring to måneder – blandt de længste i Meursault – og foregår så køligt som muligt, blandt andet ved at flytte fadene udendørs. Vinen modnes efterfølgende på brugte egetræsfade, hvilket understøtter frugtens finesse uden at overdøve terroirets karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til klassiske retter som jomfruhummer, grillede kammuslinger, dampet eller stegt fisk, fjerkræ i cremet sauce samt milde, faste oste. Den kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og blot hældes nænsomt op.

Producent
Rémi Jobard er søn af Charles Jobard og fætter til François Jobard og viderefører dermed en markant vintradition i Meursault. Domænet råder i dag over omkring 8 hektar, hvor vinmarkerne ligger direkte op til Meursault Village- og 1er Cru-marker. Med økologisk certificering siden 2011, kompromisløst arbejde i marken og et usædvanligt langt gæringsforløb har Domaine Rémi Jobard opnået anerkendelse for Bourgogner med stor forfinelse, balance og lagringsdybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.