Domaine Rémi Jobard, Santenay Sous Roche 2024 White

Domaine Rémi Jobards Santenay Sous Roche 2024 er en elegant hvid Bourgogne med fokus på ren frugt, friskhed og et tydeligt terroirudtryk. Vinen kommer fra Côte de Beaune og afspejler domænets tilgang til præcision, hvor fadlagringen understøtter vinens struktur uden at overdøve dens fine frugtkarakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften byder på citrus, hvide blomster og en diskret mineralitet, mens smagen er præcis og energisk med moden hvid frugt, levende syrer og en kalkholdig, mineralsk afslutning. Vinen har en harmonisk balance mellem frugt, syre og struktur og kan nydes allerede nu for sin friskhed og klarhed. Med korrekt opbevaring vil den desuden kunne udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er skabt med fokus på terroirudtryk fra Côte de Beaune, hvor kalkholdige jordbundsforhold bidrager til den karakteristiske mineralske og kalkprægede finish. Den gærer med hjemmehørende gærtyper og modnes efterfølgende på egefade, hvilket tilfører struktur og balance uden at dominere frugten. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoden for årgang 2024.

Mad & Servering
Den friske syre og mineralske præcision gør vinen velegnet til østers, muslinger, grillede eller dampede fisk, skaldyr samt lyst fjerkræ. Den passer også godt til retter med cremede saucer, hvor syren skaber balance. Servér den ved cirka 10–12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15–20 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Domaine Rémi Jobard ligger i Meursault og drives af Rémi Jobard. Domænet har marker i Côte de Beaune og er kendt for en terroirorienteret tilgang, hvor præcision og balance står centralt. Arbejdet med hjemmehørende gærtyper og nænsom fadmodning understøtter ønsket om at bevare vinens autentiske frugt og stedbundne karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.