Domaine Remoriquet, Nuits-St-Georges Les Allots, 2022

Domaine Remoriquet Nuits-Saint-Georges Les Allots 2022 er en raffineret og charmerende Bourgogne-rødvin, der kombinerer floral elegance med dybde og koncentration. Markens gamle vinstokke og placeringen lige op ad flere 1. Cru-mark giver vinen et tydeligt løft og en imponerende sans for detaljer. Det er en vin, der viser, hvor meget finesse og karakter en kommunal Nuits-Saint-Georges kan rumme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, levende rubinrød farve. Duften er forfriskende og blomstrende med røde kirsebær, tørrede tranebær, rosenblade, grønne urter og viol, og med lidt tid åbner der sig elegante undertoner af underskov og skovbund. Smagen er silkeblød og frisk med en ungdommelig, ren frugtprofil og en fin, næsten lysende tanninstruktur. Vinen har både nerve og dybde, og balancen mellem floralitet, røde bær og et let rustikt præg giver den stor charme. Den kan nydes ung for sin friskhed, men har også nok struktur til at udvikle mere kompleksitet over de næste 5-8 år, eventuelt længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Les Allots ligger i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges, i grænselandet mod Vosne-Romanée, på en midt-skråning lige under 1. Cru-marken Aux Vignerondes. Domaine Remoriquets parcel er blot 0,83 hektar og er beplantet med 40-60 år gamle Pinot Noir-stokke. Druerne høstes i hånden fra lavtydende, bæredygtigt dyrkede parceller, hvorefter vinen gennemgår koldmaceration og spontangæring på betonfade. Modningen sker i 15-18 måneder på egetræsfade, hvor cirka 25% er nye.

Mad & Servering
Vinen egner sig særligt godt til and, vagtel, kalv, svampefyldte retter og fjerkræ med let sauce, men fungerer også flot til retter med svampe, linser eller krydderurter. Servér den ved 15-17 °C, og gerne med en smule luft i glasset; en kort dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel, især i vinens unge fase.

Producent
Domaine Remoriquet er en klassisk familiedrevet producent i Nuits-Saint-Georges med dybe rødder i Bourgogne. Ejendommen er kendt for sin kompromisløse kvalitet og sine vine, der ofte kombinerer regional struktur med en mere elegant og delikat stil. Remoriquet har opnået stor anerkendelse for at fremhæve de enkelte lieux-dits og for at skabe vine med både autenticitet, balance og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.