Domaine Rene Cacheux Chambolle Musigny Les Argilleres 2020

Domaine René Cacheux Chambolle-Musigny Les Argillières 2020 er en klassisk rød Bourgogne med fokus på elegance, finesse og detaljerigdom. Her får du et yderst fint udtryk for Chambolle-Musigny, hvor intensitet og lethed går hånd i hånd. Les Argillières-parcellen giver en vin, der på én gang er silkeblød, duftdrevet og overraskende koncentreret – indbegrebet af den berømte, mere “feminine” stil fra Côte de Nuits.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys til middel rubinrød med transparente kanter – typisk for en ren og uprøvet Pinot Noir fra Bourgogne. Næsen er indtagende og delikat, med nuancer af røde bær som vilde jordbær, hindbær og kirsebær, fint suppleret af viol, rosenblade og et strejf af skovbund, krydderier og let vanilje fra fadlagringen. På ganen er vinen silkeblød og raffineret med saftig, rødfrugtet kerne, slank krop og meget fine, modne tanniner. Smagen folder sig lag for lag ud med noter af friske røde bær, let krydderi, kalket mineralitet og en lang, ren og blomstrende eftersmag. Syren er frisk og velintegreret, hvilket giver vinen energi og præcision. 2020 er en moden og charmerende årgang, som allerede nu er nydelig, men vinen vil udvikle større kompleksitet, dybde og tertiære noter over 8–12 år fra høståret, afhængigt af opbevaringsforhold.

Vinifikation
Les Argillières ligger på de kalk- og lerholdige skråninger omkring Chambolle-Musigny, et terroir kendt for at give særlig parfumerede og elegante Pinot Noir-vine med markant, kalket mineralitet. Vinstokkene dyrkes typisk med lavt udbytte for at sikre koncentration og ren frugt. Høsten foregår som regel manuelt for at selektere de bedste, fuldmodne druer direkte i marken. I kælderen arbejder Domaine René Cacheux traditionelt med skånsom afstilkning og koldmaceration, efterfulgt af gæring i mindre kar for at bevare parcellig identitet. Vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade – en andel nye – som giver struktur og krydderi uden at overdøve den sarte Chambolle-frugt.

Mad & Servering
Denne Chambolle-Musigny er oplagt til finere retter med lyst kød og delikate smage – fx stegt eller confiteret and, due, kalvemørbrad eller en klassisk coq au vin lavet med lysere fond og svampe. Den er også et fremragende match til retter med svampe, trøffel, fjerkræ, eller til mere raffinerede vegetarretter med rodfrugter og svampe på menuen. Server ved 14–16 °C, gerne let kølig fra kælder eller køleskab, og lad den stå i glasset og åbne sig. En nænsom dekantering 30–45 minutter før servering kan være en fordel i de første år for at få næse og frugt helt frem.

Producent
Domaine René Cacheux er et familieejet domaine i hjertet af Côte de Nuits, med rødder dybt forankret i Bourgognes klassiske vintradition. Huset er særligt kendt for sine terroirdrevne vine fra Vosne-Romanée og nabokommunerne, hvor fokus altid har været på at udtrykke markernes individualitet gennem præcis, håndværkspræget vinifikation. I regionen nyder producenten stor respekt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet: lave udbytter, omhyggelig markpleje og en klassisk, tilbageholdende brug af egetræ. Domaine René Cacheux er dermed en af de producenter, der leverer rene, detaljerede og autentiske udtryk for nogle af Côte de Nuits’ mest eftertragtede appellationer – herunder den elegante Chambolle-Musigny Les Argillières.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.