Domaine Reverdy Bernard & Fils, 2025 Sancerre Rosé

Domaine Reverdy Bernard & Fils viser med denne Sancerre Rosé, hvor raffineret Pinot Noir kan være i Loire: frisk, slank og med tydeligt terroirpræg. Vinen er lavet på druer fra gamle stokke på kalkrige skråninger, hvilket giver en rosé med både finesse, mineralitet og en elegant historisk forankring i Sancerres vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og brillant med fine abrikosnuancer, der understreger dens delikate og indbydende stil. Duften åbner med røde ribs, vilde jordbær og hindbær, som suppleres af diskrete florale toner. Smagen er generøs og levende med en flot balance mellem friskhed, let fylde og kalket mineralitet. Eftersmagen er ren og lang med en elegant struktur, og vinen kan nydes ung for sin sprødhed og frugt, men vil typisk have størst charme de første par år efter frigivelse.

Vinifikation
Vinen kommer fra 1,88 ha. Pinot Noir med omkring 35 år gamle vinstokke på kalkrige skråninger i Sancerre, dyrket på de klassiske Portlandien- og Kimméridgien-jorde, også kendt som Terres Blanches. Arbejdet i marken følger Guyot Poussard- og Cordon de Royat-principperne, med fokus på balance i planterne og på at lade terroiret komme klart til udtryk. Efter høst ved optimal modenhed presses druerne direkte, mosten bundfældes, og gæringen foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke, før vinen lagres sur lies fines for ekstra tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne rosé er oplagt som aperitif, men fungerer også særdeles godt til lette forretter, lyst kød, grillretter og det asiatiske køkken. Servér den gerne ved 8-10 °C for at fremhæve friskheden og den fine mineralitet; decantering er ikke nødvendig.

Producent
Domaine Reverdy Bernard & Fils er en familieproducent i Sancerre, der arbejder målrettet med områdets klassiske druer og terroirprægede stil. Huset har opbygget et solidt ry for rene, præcise vine med stor respekt for markarbejdet, og de er blandt de producenter, som viser, hvor seriøst Pinot Noir kan fortolkes i roséform i Loire.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.