Domaine Rois Mages, Bouzeron 2021 White

Domaine Rois Mages Bouzeron 2021 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Bourgogne, der viser, hvor elegant aligoté kan være, når den får den rette håndtering i mark og kælder. Vinen forener citrus, hasselnød og et strejf af eksotisk frugt i en stil, der både er klassisk og levende – et godt eksempel på Bouzeron-appellationens særlige identitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en smuk, strågul farve. Næsen byder på delikate aromaer af citrus, hasselnød og en let tropisk frugtighed, som giver vinen et fint løft og en aromatisk dybde. Smagen er frisk, ren og præcis med tydelige citronnoter, flot rundhed og en mineralsk fornemmelse, der holder helheden stram og elegant. Vinen er bedst ung og frisk, men kan udvikle lidt mere nøddepræg og kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Domaine Rois Mages ligger i Bourgogne og arbejder i appellationerne Bouzeron, Rully og Beaune. Denne vin er lavet på aligoté, hvor druerne presses nænsomt for at bevare friskheden, og mosten gærer i rustfri ståltanke, både alkoholisk og malolaktisk, hvilket hjælper med at bevare vinens rene frugt og livlige syre.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C og gerne uden karaffel, så vinens friske aromaer bevares bedst muligt. Den er oplagt til østers, sushi og dampede eller grillede skaldyr, men fungerer også rigtig godt til kalvekød, fjerkræ, gedeost eller klassiske retter som skinke med persille.

Producent
Domaine Rois Mages blev grundlagt i 1980’erne, da Anne Sophie og hendes mand slog sig ned i Bourgogne efter at have forelsket sig i områdets landskaber og vinmarker. Sønnen Félix kom til domænet i 2009 efter en jordomsejling og bringer i dag sin baggrund som passioneret ønolog og vinmager i spil i arbejdet med at skabe vine, der respekterer traditionen og tydeligt udtrykker terroiret. Domænet råder nu over 11 hektar og har en solid position i Côte Chalonnaise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.