Domaine Rolet Pere & Fils, Arbois Trousseau, 2023

Domaine Rolet Père & Fils Arbois Trousseau 2023 er en elegant og særpræget rødvin fra Jura, der viser, hvorfor Trousseau-druen er en af områdets store specialiteter. Her får du en silkeblød og frugtdrevet vin med både dybde, mineralitet og et strejf af den klassiske Jura-karakter, som gør den særligt interessant for vinelskere, der søger noget uden for det sædvanlige.

Smagsprofil
Vinen har en smuk, let transparent rubinrød farve, der allerede i glasset signalerer finesse frem for tyngde. Duften åbner med mørke bær, modne kirsebær og et diskret krydret præg, flankeret af en mineralsk, let jernagtig tone, som giver aromaen ekstra nerve og kompleksitet. I munden er den blød og smidig med en flot, velintegreret syre, der holder frugten spændstig og elegant. Smagen balancerer mellem mørke bær, fine krydderier og en let jordet mineralitet, og den har en stil, der kan minde om Pinot Noir, men med lidt mere mørk frugt og substans. Vinen kan nydes ung for sin friske frugt, men den har også et fint potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Jura, hvor terroiret er præget af kalk- og mergelholdige jorde, som bidrager til vinens markante mineralitet og fine struktur. Høsten foretages med fokus på at bevare druernes friskhed og aromatiske udtryk, og vinen er gæret på 100 % af stilkede druer, hvilket understøtter dens elegante og let krydrede profil. Efter gæring har vinen lagret i 9 måneder, hvoraf halvdelen lå på egetræsfade og resten i cementtanke, en kombination der tilfører både rundhed, tekstur og ren frugt.

Mad & Servering
Domaine Rolet Arbois Trousseau 2023 er oplagt til vildt, rødt kød og retter med dybde og umami, men den gør sig også rigtig godt til det moderne nordiske køkken med svampe, rodfrugter og let røgede elementer. Server den gerne ved 14-16 °C, og overvej en kort dekantering, hvis den skal have lidt ekstra luft og åbne sig mere i duften.

Producent
Domaine Rolet Père & Fils er en af de mest anerkendte producenter i Jura og har i mange år været med til at sætte regionens vine på landkortet. Huset er kendt for at forene tradition og præcision i både mark og kælder, og deres arbejde med lokale druesorter som Trousseau understreger deres betydning som ambassadør for Juras unikke vinprofil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.