Domaine Roux, Saint Aubin 1. Cru Les Murgers des Dents de Chien, 2022

Domaine Roux Saint Aubin 1. Cru Les Murgers des Dents de Chien 2022 er en elegant og præcis Bourgogne-hvidvin med stor personlighed og tydelig Premier Cru-karakter. Markens høje beliggenhed tæt på både Puligny-Montrachet og de legendariske Montrachet-marker giver vinen en kølig, mineralsk og raffineret stil, som gør den særligt interessant for Bourgogne-elskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart, strålende udtryk. Duften åbner med sprøde æbler, pomelo og hvide blomster, flankeret af et diskret strejf af smør og nødder, som giver dybde uden at tage fokus fra frugten. I munden er vinen rank, elektrisk og meget ren i udtrykket, med en skarp mineralitet og elegant syre, der løfter den kølige frugtprofil. Den har allerede stor charme nu, men strukturen og koncentrationen peger tydeligt på et flot udviklingspotentiale i kælderen.

Vinifikation
Les Murgers des Dents de Chien ligger i den østlige del af Saint-Aubin, højt placeret på en skråning med et køligere mikroklima og jordbund, der bidrager med friskhed, spændstighed og mineralsk præcision. Nærheden til Puligny-Montrachet og Montrachet mærkes i vinens finesse og kompleksitet, mens vinmarkens beliggenhed giver et mere slankt og elegant udtryk. Vinen er lagret i 18 måneder på barriques, hvoraf 20 % var nye egetræsfade, hvilket tilfører en let cremet tekstur og diskret krydderi uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server den ved ca. 12 grader i store Bourgogneglas, så den får plads til at åbne sig langsomt i glasset. Den passer særligt godt til skaldyr, fjerkræ med lyse saucer, smørstegte fiskeretter, svampe og retter med finesse og syre, og den kan med fordel dekanteres kort, hvis den åbnes ung.

Producent
Domaine Roux er en traditionsrig Bourgogne-producent, der i dag ledes af Sébastien og Matthieu Roux. Huset er kendt for at arbejde med klassiske appellationer i Bourgogne og for at fremhæve terroirets særpræg i vine med balance, renhed og elegance. Med deres vin fra Saint-Aubin viser Domaine Roux tydeligt, hvorfor familien har markeret sig som en pålidelig producent af terroirdrevne vine i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.