Domaine Saint Andrieu Rosé Côtes De Provence - Magnum 1,5L, 2025

Domaine Saint Andrieu Rosé 2025, Grenache fra Côtes de Provence, er en frisk og elegant rosé fra kalk og skifer med ren frugt og let krydderi.

Om vinen
Domaine Saint Andrieu ligger i Provence, hvor markernes kalksten, skifer og sandsten giver gode forhold til rosé med friskhed og spændstighed. Grenache, Cinsault og Syrah trives her, fordi de kan modne fint uden at miste den lyse, aromatiske stil, som Côtes de Provence er kendt for. I en region som denne er det ofte samspillet mellem varme dage og kølige nætter, der holder syren levende og giver plads til fine bærtoner. Det er også en stil, hvor man typisk går efter balance frem for kraft. Vinen er fra 2025 og er lagret i tank af rustfrit stål for at bevare den rene frugt og det sprøde udtryk. Den slags vinifikation er klassisk for Provence rosé, fordi man vil holde fokus på friskhed, citrus og blomstrede nuancer snarere end fadpræg. 2025-udgaven er derfor lavet til at være direkte og let at drikke, med en tør afslutning og en ren, præcis stil. Det er en vin, hvor druenes egen profil får lov at stå tydeligt frem.

Smagsprofil
Domaine Saint Andrieu Rosé 2025 ligger lyst i glasset med en sart laksefarve, og du mærker hurtigt, at det her er en vin, der går efter friskhed frem for volumen. Grenache giver de modne jordbærtoner, Cinsault løfter med lethed, og Syrah bidrager med et strejf af struktur og en diskret krydret kant. I næsen finder du jordbær, fersken, grapefrugt og en lille floral note, mens smagen er tør, rank og ren med en kølig afslutning. 2025 fremstår umiddelbart drikkeklar, men har nok energi til også at fungere flot ved bordet. Drikkevindue: 2025 til 2027

Mad & Servering
Det her er oplagt til grillede rejer, ceviche, hvid fisk med urter eller en enkel salat med fersken og gedeost. I Provence ville man meget naturligt sætte den til salade niçoise eller til grillede sardiner, og det giver god mening, fordi 2025 har nok friskhed til at klare både salt og olieret fisk. På et dansk bord fungerer den også fint til kold hønsesalat, smørrebrød med laks eller en let sommersalat med nye kartofler, radiser og dild. Den tørre stil og den lyse frugt gør, at den også kan følge charcuterie og små forretter uden at tage over.

Producent
Domaine Saint Andrieu ligger i hjertet af Côtes de Provence og er en del af den bølge af producenter, der arbejder målrettet med frisk og præcis rosé fra Provence. Ejendommen er tæt forbundet med den anerkendte vinmager Patrick Léon, som var med til at sætte retningen for husets moderne stil, og i dag forbindes producenten med den samme klare idé om renhed, balance og tydelig druekarakter. Det er en tilgang, hvor terroir og druemix får lov at være vigtigere end tung ekstraktion eller markante fade. Limestone, skifer og sandsten giver et naturligt spænd i vinene, og det mærkes især i den friske, tørre profil. For Domaine Saint Andrieu er rosé ikke bare en let sommervin, men en stil, der kræver præcision hele vejen fra mark til tank. Grenache, Cinsault og Syrah bruges typisk, fordi de giver både saft, parfume og en smule struktur, som er vigtig i Provence. Vinen fra 2025 viser netop den balance, man forventer fra området, hvor frugten skal være ren, men aldrig overmoden. Når huset arbejder i rustfri ståltank, er det med et klart mål om at bevare det umiddelbare og det elegante, så vinen står frisk og ligetil i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.