Domaine Saint-Damien Gigondas Louisiane 2020

Domaine Saint-Damiens Gigondas Louisiane 2020 er en imponerende og koncentreret rødvin fra en af Rhône-dalens mest karakterfulde appellationer. Vinen er skabt på basis af gamle vinstokke og kombinerer Grenaches varme frugt med Mourvèdres dybde samt krydrede nuancer fra Syrah og Cinsault. Louisiane regnes blandt domænets mest ambitiøse Gigondas-vine og udtrykker på fornem vis områdets solrige, provençalske terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens, dyb lilla farve. Duften er kompleks og kalejdoskopisk med modne kirsebær og kirsch, brombær, knust sort peber og violer, suppleret af fine strejf af sandeltræ og tørrede, provençalske urter. På ganen er Louisiane fyldig, koncentreret og samtidig velafbalanceret. Den mørke frugt går hånd i hånd med krydderi, florale toner og en diskret træagtig finesse, mens modne tanniner giver struktur og længde. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Domaine Saint-Damiens cirka 12 hektar vinmarker i Gigondas, hvor vinstokkene i gennemsnit er over 70 år gamle, og enkelte parceller rummer mere end 100 år gamle stokke. Blandingen domineres af 80 % Grenache og 15 % Mourvèdre, med resten bestående af Cinsault og Syrah. Vinen modnes udelukkende i store foudres, hvilket giver mulighed for en harmonisk udvikling og struktur uden at overdøve druernes og terroirets udtryk. Domænet har været certificeret økologisk siden 2012.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som langtidsbraiseret okse, lam, vildt eller simreretter med provençalske krydderurter. Den passer også glimrende til grillede kødretter, ratatouille og modne, faste oste. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne de mørke frugtaromaer og blødgøre tanninerne yderligere.

Producent
Domaine Saint-Damien har været i familien Saurels eje i fem generationer, som har dyrket jorden her siden 1821. Domænet fik sit nuværende navn i 1979 til minde om et for længst forsvundet kapel viet til den kristne martyr Saint Damien, som lå i den lille landsby La Beaumette. Siden 2015 har Romain Saurel haft ansvaret for de cirka 22 hektar vinmarker, fordelt mellem Gigondas og Côtes du Rhône, herunder parceller i Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Med sit fokus på gamle vinstokke, økologisk dyrkning og terroirdrevne vine er Domaine Saint-Damien en respekteret producent i Gigondas.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.