Domaine Serge Dagueneau et Filles, Pouilly Fumé Tradition 2024 White

Domaine Serge Dagueneau et Filles Pouilly-Fumé Tradition 2024 er en tør og elegant hvidvin fra Loire, fremstillet på Sauvignon Blanc. Vinen kombinerer frisk frugt, fine mineralske nuancer og et diskret røgfyldt præg – klassiske kendetegn for Pouilly-Fumé. Domaine Serge Dagueneau har været familieejet i fire generationer og arbejder fra vinmarkerne omkring Pouilly-sur-Loire og Saint-Andelain.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk med et ungdommeligt udtryk. Duften byder på frugtige aromaer, understøttet af et let røgfyldt og mineralsk præg, som giver vinen ekstra dybde. På paletten er den forfriskende og præcist balanceret med fine mineraltoner, intens frugt og en lang, frugtig eftersmag. Den kan nydes ung for sin friskhed og umiddelbare charme, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Domaine Serge Dagueneaus vinmarker ligger i bakkerne omkring Pouilly-sur-Loire og Saint-Andelain, hvor jordbund og beliggenhed bidrager til vinens mineralske karakter. Druerne afstilkes og presses straks efter høsten, hvorefter mosten gennemgår 24 timers kold skindmaceration. Den alkoholiske gæring foregår ved kontrollerede temperaturer på 18-20 °C. Herefter modnes vinen sur lie frem til aftapning med ugentlig bâtonnage, hvilket bidrager til vinens fylde og tekstur.

Mad & Servering
Pouilly-Fumé Tradition er velegnet som aperitif og passer særdeles godt til krebsdyr, skaldyr og fiskeretter. Prøv den også til lyst kød, fjerkræ eller friske oste, hvor vinens friskhed og mineralske nuancer skaber en fin balance. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig, men 10-15 minutter i glasset kan åbne vinens aromaer.

Producent
Domaine Serge Dagueneau et Filles har været i familiens eje i fire generationer og råder over 17 hektar vinmarker omkring Pouilly-sur-Loire og Saint-Andelain samt yderligere 2 hektar i Saint-Lay. Historien går blandt andet tilbage til Léontine, der blev født i 1889 og var vinmager med stort engagement – samt oldemor til de nuværende ejere. Ud over Pouilly-Fumé fremstiller domaine også hvide, rosé- og rødvine under appellationen Côtes de la Charité IGP.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.