Domaine Tortochot, Chambertin 2020

Domaine Tortochot Chambertin 2020 er en klassisk og karakterfuld Bourgogne fra hjertet af Gevrey-Chambertin, hvor tradition, dybde og terroir går hånd i hånd. Her får du en vin med både frugt, struktur og et markant lagringspotentiale – skabt af en familie, der har dyrket vin i Gevrey gennem generationer.

Smagsprofil
Vinen viser en dyb og elegant farve i glasset, typisk for en seriøs Pinot Noir fra Chambertin. Duften er intens og indbydende med røde bær, lakrids og et strejf af læder, som giver næsen både varme og kompleksitet. I munden er den fyldig og seriøs med noter af kirsebær og et diskret præg af Brandy, flankeret af markante tanniner og en levende syre. Det er en vin, der allerede byder på stor personlighed, men som med tålmodighed vil udvikle endnu mere finesse og dybde over tid.

Vinifikation
Domaine Tortochot har hjemme i Gevrey-Chambertin, et af Bourgognes mest anerkendte terroirs, hvor jordbund og mikroklima giver Pinot Noir både kraft og præcision. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og er udtrykt i en mere traditionel stil, som fremhæver områdets struktur, frugt og syre frem for tidlig modenhed.

Mad & Servering
Den markante struktur og de aromatiske, fyldige noter gør vinen særligt velegnet til terriner, patéer, stegt organkød, svinekød i sauce og braiseret kalvekød. Den spiller også flot sammen med kraftige oste som Époisses og Langres. Serveres bedst ved 13-14 °C, og en kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.

Producent
Domaine Tortochot har været i familiens eje i fire generationer og har dybe rødder i Gevrey-Chambertin. I dag drives domænet af Chantal Tortochot, oldebarn af Paul Tortochot, som i 1800-tallet var vinavler på Place des Marroniers. Chantal er uddannet ønolog og repræsenterer den nye generation, der kombinerer respekt for tradition med en ambition om at lade terroiret tale så rent som muligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.