Domaine Tortochot, Charmes Chambertin 2022

Domaine Tortochots Charmes-Chambertin 2022 er en imponerende rød Bourgogne fra en af Gevreys mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Vinen kombinerer klassisk Pinot Noir-elegance med struktur, dybde og den karakteristiske kraft, som området er kendt for. Charmes-Chambertin regnes som en af de store vine i Gevrey-Chambertin – en appellation, der ofte beskrives som begyndelsen på den store Bourgogne-symfoni.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant rubinrød farve. Næsen byder på fine aromaer af små røde frugter, lakrids og læder, som giver vinen både friskhed og kompleksitet. På ganen er den velafbalanceret og harmonisk med nuancer af røde bær, bløde, men tydelige tanniner og en fin syre, der skaber længde og struktur. Det er en vin med både charme og imponerende dybde, som vil udvikle større kompleksitet med lagring. Den kan nydes nu efter dekantering, men har også potentiale til at ligge og modne i flere år.

Vinifikation
Vinen fremstilles med fokus på at udtrykke terroiret i Gevrey-Chambertin og Charmes-Chambertin. Den lagres i gennemsnit 15 måneder på nye egetræsfade, hvilket tilfører struktur og diskrete krydrede nuancer uden at overskygge den røde frugt. De nærmere detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til både enkle og mere omfattende stegeretter samt til vildt – fra kraftige retter med vildt til mere delikate tilberedninger. Dekantér gerne vinen 30 minutter til 2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Domaine Tortochot har været i familien Tortochots eje i fire generationer, og familien kan spores tilbage til vinbønder i Gevrey helt til det 19. århundrede. I dag ledes domænet af Chantal Tortochot, oldebarn af Paul Tortochot og uddannet ønolog. Hun repræsenterer en ny generation af vinmagere, der arbejder med respekt for terroiret og en traditionel Gevrey-stil præget af frugt, kraftige tanniner og god syre.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.