Domaine Tortochot, Clos de Vougeot 2020

Domaine Tortochot Clos de Vougeot 2020 er et klassisk og seriøst udtryk for stor Bourgogne – skabt på 100 % Pinot Noir fra en af områdets mest berømte Grand Cru-marker. Her får du en vin med både dybde, struktur og den karakteristiske Gevrey-Chambertin-agtige kraft, som kræver lidt tålmodighed, men belønner rigeligt med kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en mørk, lilla farve, der allerede antyder intensitet og koncentration. Næsen byder på noter af krat, kaffe, sort frugt og fine krydrede toner, som tilsammen giver et mørkt og elegant aromabillede. Smagen er fyldig og overdådig med stor længde og en fast tanninstruktur i afslutningen. Det er en vin med klassisk rygrad og flot spændstighed, og den har et klart potentiale for videre udvikling i kælderen, hvor den med tiden vil åbne sig mere og blive endnu mere nuanceret.

Vinifikation
Clos de Vougeot er kendt for sin kalkstensrige undergrund, som er dækket af et lag ler-kalkstensgrus i overfladen, aflejret af rindende vand. Tykkelsen af dette lag varierer betydeligt i marken, hvilket bidrager til forskelle i stil og struktur. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og er vinificeret med fokus på at bevare terroirets udtryk og den traditionelle, faste Gevrey-stil.

Mad & Servering
Domaine Tortochot Clos de Vougeot 2020 er oplagt til både mere raffinerede vildtretter og enkle grillede retter, hvor vinens struktur og dybde får lov at spille med. Servér den gerne ved ca. 16-18 °C, og dekantér den helst i 30 minutter til 2 timer før servering, så aromaerne og den frugtige kerne kan folde sig helt ud.

Producent
Domaine Tortochot er et velkendt familie-domæne i Gevrey-Chambertin og har været i Tortochot-familiens hænder i fire generationer. I dag er det Chantal Tortochot, oldebarn af Paul Tortochot, der står i spidsen med både faglighed og fokus på at lade vinene afspejle deres terroir så rent som muligt. Hendes arbejde placerer domænet solidt blandt de respekterede producenter i området, hvor tradition og præcision går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.