Domaine Tortochot, Clos de Vougeot 2020

Domaine Tortochots Clos de Vougeot 2020 er en imponerende bourgognevin fra en af Côte de Nuits’ mest berømte vinmarker. Vinen kombinerer mørk frugt, underskov og krydret kompleksitet med en fyldig struktur, markante tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Clos de Vougeot har en særlig plads i Bourgognes historie og regnes som et af områdets mest ikoniske terroirs.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkelilla med en tæt og ungdommelig farve. Duften åbner med noter af underskov, mørke frugter og kaffe, efterfulgt af krydrede nuancer, der tilfører yderligere dybde og kompleksitet. På paletten er den fyldig, overdådig og velstruktureret med koncentreret frugt og en fortryllende længde. De stramme tanniner i eftersmagen giver vinen et fast greb og understreger dens lagringspotentiale. 2020-årgangen vil allerede kunne nydes med den rette iltning, men har samtidig godt af flere års udvikling på flaske.

Vinifikation
Clos de Vougeot ligger i Côte de Nuits i Bourgogne og er et historisk vinmarksområde, hvor terroiret kommer til udtryk gennem vinens koncentration, struktur og dybde. Vinen er fremstillet med fokus på at afspejle stedet og den klassiske, kraftfulde stil, som forbindes med Gevrey-området. Den er modnet i gennemsnit 18 måneder på nye egetræsfade, hvilket bidrager med yderligere kompleksitet og krydrede nuancer.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den bør dekanteres mellem 30 minutter og 2 timer før servering, afhængigt af hvor åben den fremstår. Den er særdeles velegnet til både enkle og mere raffinerede stegeretter samt vildt – fra kraftige retter med dybe saucer til mere delikate tilberedninger, hvor vinens struktur og frugt får plads.

Producent
Domaine Tortochot har været i familien Tortochots eje i fire generationer, og familien kan spores som vinbønder i Gevrey helt tilbage til det 19. århundrede. I dag ledes domainet af Chantal Tortochot, oldebarn af Paul Tortochot. Som uddannet ønolog repræsenterer hun en ny generation af vinmagere, der arbejder målrettet på at udtrykke terroiret gennem traditionelle, strukturerede vine med masser af frugt, kraftige tanniner og frisk syre. Domaine Tortochot regnes som et af de mere kendte godser i Gevrey-Chambertin, et område der ofte beskrives som begyndelsen på den store Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.