Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Les Champeaux 2022

Domaine Tortochots Gevrey-Chambertin Les Champeaux 2022 er en klassisk Bourgogne med en flot balance mellem saftig frugt, florale nuancer og markant struktur. Vinen kommer fra Gevrey-Chambertin – et af Côte de Nuits’ mest anerkendte områder, hvor traditionen for seriøs Pinot Noir går flere århundreder tilbage. Her får man et karakterfuldt og terroirdrevet udtryk fra en familieejendom med fire generationers erfaring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en levende rubinrød farve. Duften er frugtig og elegant med noter af modne røde bær, roser og nellike samt et diskret krydret præg. På paletten kombineres frisk frugt med en raffineret, men kraftfuld struktur. Faste tanniner og en god syre giver vinen energi og længde, mens den samlede profil forbliver charmerende og harmonisk. Årgang 2022 har både koncentration og friskhed, men tanninerne gør, at vinen vil udvikle sig med lidt tålmodighed. Den kan nydes nu med luft, men vil sandsynligvis opnå større kompleksitet over de næste 5-10 år ved korrekt opbevaring.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den vil passe fremragende til braiseret and med ærter, kalveskank med små grøntsager samt stegt eller fyldt gås. Til en ung flaske anbefales det at give vinen 30-60 minutter i en karaffel, så frugten åbner sig, og tanninerne bliver mere integrerede. Ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes varsomt fra bundfaldet.

Producent
Domaine Tortochot har været i familien Tortochot i fire generationer, og familien har rødder som vinbønder i Gevrey-Chambertin helt tilbage til 1800-tallet. Ejendommen ledes i dag af Chantal Tortochot, oldebarn af Paul Tortochot, som kombinerer sin uddannelse som ønolog med et ønske om at skabe traditionelle vine, der tydeligt afspejler terroiret. Domaine Tortochot regnes som en af de markante ejendomme i Gevrey-Chambertin, et område med mere end 100 vingårde og en central plads i Bourgognes vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.