Domaine Tortochot, Morey Saint Denis Aux Charmes 2022

Domaine Tortochots Morey-Saint-Denis Aux Charmes 2022 er en charmerende rød Bourgogne med en fin balance mellem saftig frugt, rund struktur og elegante tanniner. Vinen kommer fra en familieejendom med rødder i Gevrey helt tilbage til 1800-tallet og afspejler den klassiske, terroirdrevne stil, som området er kendt for.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften er frugtig og indbydende med noter af modne røde bær, kirsebær og hindbær, suppleret af fine krydrede og let jordede toner. På ganen er den rund og harmonisk med en frisk syre, koncentreret frugt og fine, men tydelige tanniner. Afslutningen er elegant og vedvarende. Årgang 2022 kan nydes allerede nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet og mere afrundede tanniner over de kommende år.

Vinifikation
Morey-Saint-Denis ligger på Côte de Nuits, hvor kalkstens- og lerholdige jorde danner grundlag for Pinot Noir med både finesse og struktur. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst, men vinen er skabt med fokus på at udtrykke områdets terroir og den klassiske Bourgogne-karakter.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C til retter som stegt eller grillet fjerkræ, kalvefilet, and, svamperisotto og bløde, modne oste. Den kan med fordel iltes i karaffel 30-60 minutter, særligt hvis den drikkes ung, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Domaine Tortochot har været i familien i fire generationer, og familien kan spores tilbage til vinbønder i Gevrey helt tilbage til 1800-tallet. I dag ledes domaine’et af Chantal Tortochot, oldebarn af Paul Tortochot, som kombinerer sin uddannelse som ønolog med ønsket om at skabe traditionelle, terroirtro Bourgognevine. Hendes stil lægger vægt på masser af frugt, markante tanniner og god syre – en tilgang, der giver vinene både karakter og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.