Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano 2022

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022 er et levende udtryk for Valpolicella Klassisk terroir, skabt af det anerkendte Negrar - Domini Veneti vinhus. Denne vin, fremstillet hovedsageligt på Corvina, Corvinone og Rondinella, kommer fra det historiske Marano-område—kendt som Pruviniano indtil 1177. Collezione Pruviniano udmærker sig ved at forene århundredgamle traditioner med moderne vinmageri for at fremhæve områdets unikke karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en indbydende rubinrød farve, der antyder ungdommelig friskhed og elegance. Duften byder på lag af modne kirsebær, viol og en subtil krydret kompleksitet med strejf af læder og urter, der giver næsen dybde og karakter. På ganen finder man en harmonisk balance mellem friskhed og struktur; den frugtige profil af kirsebær og mørke bær bliver suppleret af en let syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang og elegant, med en diskret mineralsk tone, som vidner om vinenes klassiske oprindelse. Takket være sin fine balance og struktur har denne Valpolicella Classico Superiore et godt lagringspotentiale på op til 5-7 år, hvilket yderligere vil fremhæve dens kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra de skrånende bakker i Marano-området i Valpolicella Classica, et terroir præget af kalkholdig jord og optimal soleksponering, hvilket giver druer af høj intensitet og friskhed. Høsten foregår traditionelt ved håndplukning for at sikre bedste kvalitet og selektion af de sundeste klaser. Efter gæring gennemgår vinen en periode med lagring på egetræsfade, hvilket tilføjer finesse og kompleksitet, uden at overdøve den friske frugtkarakter. Denne kombination af nøje udvalgte druer, traditionelt håndværk og omhyggelig fadlagring sikrer vinens imponerende dybde og elegance.

Mad & Servering
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022 egner sig fremragende til italienske klassikere som pasta med svampe, braiseret kalvekød, lette stegeretter samt modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og hvis du ønsker at frigøre alle aromaerne, kan du med fordel dekantere vinen en halv time før servering.

Producent
Negrar - Domini Veneti har siden 1933 været et fyrtårn for kvalitetsvin i Veneto-regionen, hvor de er kendt for deres engagement i både innovation og tradition. Vingården har opnået stor anerkendelse for deres dedikation til at udforske de forskellige mikroterroirs i Valpolicella Classica og skabe vine, som udtrykker områdets sjæl. Domini Veneti har vundet adskillige priser for deres håndværk og anses bredt for at være blandt områdets mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.