Dopff & Irion Alsace Gewurztraminer Cuvee Rene Dopff 2023

Dopff & Irion Alsace Gewurztraminer Cuvée René Dopff 2023 er en intens og aromatisk hvidvin, der på smukkeste vis viser, hvorfor Gewurztraminer er en af Alsaces mest elskede druer. Her får du en karakterfuld vin, der kombinerer krydret fylde med blomstrende elegance og friskhed. Cuvéen er en hyldest til René Dopff og familiens lange historie med kvalitetsvin fra Riquewihr – en flaske med tydelig signatur af både terroir og tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med fine lysegrønne reflekser; klar, skinnende og næsten olieret i udtrykket, som man ofte ser hos moden Gewurztraminer. Udseendet lover allerede en vis fylde og aromatisk koncentration. Næsen er meget intens og typisk for druen: noter af eksotiske krydderier, let orientalsk parfume, tørrede druer og et strejf af vinøse presserester, der giver en let rustik dybde. Dertil kommer florale toner af rosenblade, lidt litchi og et pust af citrus og hvid peber, der løfter helheden. På ganen er vinen kraftfuld og generøs, med rig aromatisk fylde og en næsten cremet tekstur. Smagen følger næsen tæt: krydderier, tørret frugt og blomster nuanceres af en livlig, næsten mundrensende friskhed, som holder vinen i perfekt balance, så den aldrig bliver tung. Eftersmagen er lang, aromatisk og vedholdende, med et tørt, rent og forfriskende indtryk. Nydes bedst de første 3–6 år efter høståret, hvor dens aromatik er på sit højeste, men den kan ofte udvikle spændende honning- og kryddertoner med lidt yderligere lagring.

Vinifikation
Druerne til Cuvée René Dopff kommer fra nøje udvalgte parceller i Alsace, hvor jordbunden typisk består af en blanding af ler, kalk og grus, som giver både struktur og aromatisk intensitet til Gewurztraminer. Det kølige, men solrige klima ved foden af Vogeser-bjergene sikrer en lang modningssæson, hvor druerne kan opnå høj aroma- og smagskoncentration. Høsten foretages som regel selektivt og ofte manuelt, så kun perfekt modne druer når kælderen. I vineriet vinificeres mosten skånsomt ved kontrolleret, forholdsvis kølig temperatur i rustfri ståltanke for at bevare druens aromatiske renhed. Vinen lagres på tank frem til aftapning for at fremhæve friskhed, klarhed og druens typiske krydrede og blomstrede profil uden indgriben fra træfade.

Mad & Servering
Denne Gewurztraminer er som skabt til krydret og aromatisk køkken. Den egner sig fremragende til asiatiske retter med chili, ingefær og kokosmælk, krydret thai- eller vietnamesisk mad, samt mellemøstlige retter med spidskommen og koriander. Den er også et klassisk match til modne og kraftige oste – især blåskimmel og kraftige, lagrede, halvfaste oste. Prøv den desuden til foie gras eller krydret charcuteri for en mere traditionel alsacisk oplevelse. Servér vinen let kølig ved 8–10 °C for at bevare friskheden, men samtidig lade aromaerne udfolde sig. En kort iltning i glasset eller 15–20 minutters dekantering kan være en fordel, især hvis vinen er helt nyåbnet, så dens fulde aromatiske kompleksitet kommer til sin ret.

Producent
Dopff & Irion holder til i det historiske Château de Riquewihr, midt i en af Alsaces smukkeste vinbyer. Huset udspringer af en sammenslutning mellem to gamle vinfamilier og har i årtier været en vigtig ambassadør for klassisk, terroirdrevet Alsace-vin. Med dybe rødder i Riquewihr og omegn råder producenten over parceller på nogle af områdets mest anerkendte skråninger, og de har specialiseret sig i at fremhæve hver druesort og hvert terroirs særpræg. Cuvée René Dopff er opkaldt efter en nøglefigur i husets historie og repræsenterer en stil, hvor tradition, præcision og moderne vinifikation mødes – en af grundene til, at Dopff & Irion er et velanset navn hos både lokale og internationale vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.