Dumanet, Grande Réserve Syrah 2023

Dumanet Grande Réserve Syrah 2023 er en fyldig rødvin fra Pays d’Oc, fremstillet på 100 % syrah fra det anerkendte område Terrasses du Larzac. Selvom vinen ikke bærer AOP-betegnelsen, skyldes det udelukkende appellationens regler for druesammensætning – ikke kvaliteten. Her får syrah fra Languedocs kalkstensjorde lov til at stå alene og vise sin karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og dybt rubinrød. Duften byder på modne mørke bær, solbær og blomme med krydrede nuancer samt diskrete noter af vanilje og cedertræ fra den korte lagring på træ. Smagen er fyldig og frugtig med bløde tanniner, god koncentration og en afrundet afslutning. Syrah-druens mørke frugt og krydrede præg balanceres af en behagelig varme og træets elegante aromaer. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i hjertet af Terrasses du Larzac i Languedoc, hvor kalkstensjorden giver syrah-druerne et koncentreret og karakterfuldt udtryk. Druerne høstes fra vinmarker, der er klassificeret som IGP Saint Guilhem le Désert, da en vin på 100 % syrah ikke kan benytte AOP-betegnelsen Terrasses du Larzac. Efter den alkoholiske gæring modner vinen i kontakt med træ i et par måneder, hvilket blødgør strukturen og tilfører fine noter af vanilje og cedertræ.

Mad & Servering
Server Dumanet Grande Réserve Syrah ved cirka 16–18 °C. Den fyldige stil passer godt til grillede eller stegte kødretter, lam, krydrede pølser, braiseret oksekød og kraftige vegetarretter med aubergine eller linser. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20–30 minutters iltning i en karaffel kan fremhæve frugten og gøre den endnu mere afrundet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.