E. Guigal, Ermitage Ex-Voto 2017

E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2017 er en af husets helt store vine – skabt på 100% Syrah fra nogle af Hermitages mest imponerende parceller. Her får du en vin med både dybde, kraft og finesse, som tydeligt bærer præg af Guigals kompromisløse arbejde i mark og kælder. Ex-Voto er samtidig en vin med historisk tyngde, hvor tradition, terroir og håndværk mødes i et sjældent præcist udtryk.

Smagsprofil
I glasset står vinen intenst rubinrød og næsten mørk i kanten. Duften åbner med sort frugt, lakrids, orientalske krydderier og et diskret strejf af eukalyptus, som giver kompleksitet og friskhed. Smagen er rig og struktureret med tydelig koncentration og en markant fornemmelse af stenrig jord og varmt terroir. Tanninerne er faste, men elegante, og balancen mellem styrke og præcision giver vinen et meget langt udviklingspotentiale. 2017-årgangen har allerede stor dybde, men den vil også belønne tålmodighed i kælderen i mange år frem.

Vinifikation
Vinen kommer fra stejle skråninger i Ermitage, hvor jordbunden består af granit, småsten og ler – et klassisk terroir, der giver både mineralitet, struktur og intensitet. Vinstokkene er mellem 50 og 90 år gamle, hvilket bidrager til den lave høst og den høje koncentration i frugten. Guigal arbejder økologisk i vinmarkerne med lave udbytter, og vinificeringen sker med minimal intervention for at lade terroiret tale så rent som muligt.

Mad & Servering
E. Guigal Ermitage Ex-Voto 2017 er et oplagt valg til kraftige retter med vildt, fx hjort, rådyr eller and med dybe saucer. Den matcher også glimrende braiserede retter, lam og velsmagende retter med svampe og trøffel. Server gerne ved 16-18 °C, og giv vinen god luft før servering – en karaffel i 1-2 timer anbefales, især hvis vinen drikkes ung.

Producent
E. Guigal blev grundlagt i Ampuis i 1946 af Étienne Guigal, der havde arbejdet sig op i vinverdenen siden 1924. Siden overtog sønnen Marcel ledelsen, og i dag er det tredje generation, Philippe Guigal, der fører huset videre. Guigal er et referencepunkt i Rhône og især kendt som pioner inden for enkeltmarksvine i Côte Rôtie, men huset har også markeret sig stærkt med sine topvine fra Hermitage og Condrieu.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.