Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac - Magnum 1,5L, 2022

Echo Lynch Bages Cabernet Sauvignon 2022 fra Pauillac leverer klassisk Bordeaux-dybde med friskhed, fadpræg og den mørke energi, som området er kendt for.

Om vinen
I Pauillac er det ofte grus og ler, der giver vinen sin rygrad, og det gælder også for Echo Lynch Bages Cabernet Sauvignon 2022. Her får Cabernet Sauvignon støtte af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, så vinen ikke kun bliver struktureret, men også får mere saft og bredde i midten. Den slags sammensætning er typisk for Bordeaux, hvor man arbejder for balance mellem kraft, friskhed og moden frugt. I 2022 er det netop den kombination, der gør vinen interessant allerede nu, men også lagringsdygtig. Vinifikationen følger den klassiske Bordeaux-linje, hvor fokus er på at bevare frugtens renhed og bygge struktur op uden at overdøve druen. Echo Lynch Bages 2022 er lagret 12 måneder på franske barriques, hvor 30 til 40 procent er nye, så fadet giver vanilje, ceder og lidt krydderi uden at tage over. Det passer godt til Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon ofte har nok naturlig intensitet til at bære egetræ. Resultatet er en vin, der smager af seriøs vinifikation, men stadig er lige til at drikke.

Smagsprofil
I glasset er Echo Lynch Bages 2022 mørk og koncentreret, men ikke tung. Du får solbær, blomme og ceder først, og bagefter kommer der et strejf af tobak, vanilje og et diskret krydret fadpræg, som ligger fint under frugten. Tanninerne er silkebløde for en Pauillac, men der er stadig en tydelig struktur, som giver vinen længde og retning. Det er en 2022 fra Bordeaux, der både kan nydes nu med luft og udvikle sig flot de næste mange år. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Echo Lynch Bages 2022 kalder på mad med saft, stegeskorpe og lidt fedme. Prøv den til oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin, hvis du vil holde det klassisk i Bordeaux-stil. Den er også stærk til vildt, især hjort eller rådyr med svampesauce, hvor vinens solbær, ceder og tørre tannin kan arbejde sammen med den dybe smag i kødet. På et dansk middagsbord er den oplagt til andebryst, braiseret okse eller en kraftig vildtgryde. Og hvis du vil have noget enkelt ved siden af, så er modnet ost og god charcuterie også et sikkert match, især når vinen får lidt luft i glasset.

Producent
Echo Lynch Bages er den mere tilgængelige side af den traditionsrige slægt omkring Château Lynch-Bages i Pauillac. Navnet peger tydeligt tilbage på Lynch-Bages, som er et af de mest kendte slotte i området, og det er netop den forbindelse, der sætter forventningerne: klassisk Médoc-struktur, mørk frugt og tydelig Cabernet-profil. Pauillac er en af Bordeauxs mest berømte kommuner, og her er det især grusjordene nær Gironde, der hjælper Cabernet Sauvignon med at modne langsomt og bevare friskheden. Det giver vine med både kraft og præcision, og det mærkes også i denne 2022. Stilen er typisk Bordeaux i den forstand, at blendet er bygget op omkring Cabernet Sauvignon, med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot som støtte og ekstra dybde. Det er en tilgang, som mange topproducenter i området arbejder med, fordi den giver mulighed for at finjustere struktur, aroma og tekstur fra år til år. Lynch-Bages-familien og det omkringliggende team er kendt for en meget konsekvent stil, og Echo-serien følger den tanke, bare i en mere direkte og umiddelbar form. Det er en vin, der viser, hvad Pauillac kan, når man vil have klassisk Bordeaux uden at gå på kompromis med renhed og balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.