Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2021

Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2021 er ikke blot en hvidvin, men et ikon inden for italiensk vinproduktion. Kendt som Abruzzos 'Grand Cru', sætter denne vin standarden for, hvad Trebbiano-druen kan præstere. Med en sjælden dybde og en næsten mytisk status, er Valentinis hvidvin eftertragtet blandt vinelskere verden over – både for sin kompleksitet og dets uforlignelige håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår Trebbiano d'Abruzzo 2021 med en gylden-strågul farve, et vidnesbyrd om både druens modenhed og vinens uforlignelige stil. Næsen åbner med subtile noter af hvide blomster, moden fersken og grønne æbler, efterfulgt af mere komplekse lag af vilde urter og røget mineral. På tungen opleves en harmonisk balance mellem renhed og intensitet – frugten ledsages af en markant saltmineralitet og en sprød, levende syre, der afslører nuancer af citronzest, fennikel og akaciehonning. Eftersmagen er lang, vibrerende og let nøddeagtig, hvilket lover stort udviklingspotentiale i kælderen. Denne årgang har, som altid, en imponerende holdbarhed og vil udvikle sig smukt i op til 10-15 år.

Vinifikation
Trebbiano-druerne til Edoardo Valentini bliver dyrket på de bakkede marker i hjertet af Abruzzo, hvor jordbunden består af kalkholdig ler og småsten, og det regionale mikroklima tilfører druerne både friskhed og koncentration. Alt arbejde i marken foregår traditionelt og med omhu, hvor høsten foretages manuelt for kun at udvælge de bedste klaser. I kælderen arbejder Valentini kompromisløst: Gæringen sker spontant med naturlig gær, og vinen lagrer i store gamle slavonske egetræsfade i op mod 12 måneder – uden filtrering eller kemisk indgriben, hvilket sikrer autenticitet og terroirudtryk.

Mad & Servering
Denne vin fortjener mad med finesse og karakter. Prøv den til grillede fisk, skaldyr, fjerkræ eller retter med friske urter og citrussauce. Den understreger smukt subtile retter af hvid asparges og bløde oste som pecorino fresca. Serveres bedst ved 10-12 grader, og et kort ophold i karaffel (30 minutter) kan åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Edoardo Valentini er et sandt navn blandt italienske vinkendere. Familien har produceret vin i Abruzzo gennem generationer, og Edoardo selv blev betragtet som en visionær, kendt for at trodse konventioner og sætte nye standarder for kvalitet. Hans vine har opnået nærmest kultstatus, både nationalt og internationalt, og hans søn Francesco fører nu arven videre. Estate Valentini er i dag symbolet på autentisk, håndlavet vin, der respekterer området, traditionerne og ikke mindst naturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.