Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 1976 (AP-Nr. 36) - 0,7l

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese 1976 er en sjælden og historisk sød vin fra en af Mosels mest berømte vinmarker. Årgangen kombinerer Scharzhofbergers elegante terroir med næsten fem årtiers flaskemodning og repræsenterer den klassiske, langtidsholdbare stil, som har gjort Egon Müller til et ikon i Saar-distriktet.

Smagsprofil
Med sin høje alder vil vinen typisk have udviklet en dyb gylden til ravfarvet nuance. Duften kan byde på modne noter af tørret abrikos, honning, bivoks, kandiseret citrus, safran og petroleum, suppleret af mineralske toner og en diskret modenhed. På ganen forventes en koncentreret og sødmefuld profil med moden stenfrugt, appelsinskal og tørret frugt, balanceret af den markante syre, som er kendetegnende for Riesling fra Saar. Afslutningen kan være lang, mineralsk og let krydret. Som vin fra 1976 befinder den sig i en moden drikkefase; korrekt opbevaring og flaskens individuelle udvikling vil dog være afgørende for den præcise oplevelse.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Riesling fra den berømte Scharzhofberg-mark ved Wiltingen i Saar-dalen. De stejle skråninger og skiferholdige jorder giver druerne både mineralitet og en kølig, præcis syre. Som Auslese er vinen baseret på sent høstede, selekterede druer med høj modenhed, ofte delvist påvirket af ædel råddenskab. Den lange flaskemodning har givet vinen yderligere kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Den modne Auslese passer fremragende til foie gras, blåskimmeloste, paté og retter med sødmefulde eller krydrede elementer fra det asiatiske køkken. Den kan også nydes alene som meditationsvin. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en forsigtig iltning i karaffel kan være relevant, hvis vinen virker lukket; håndtér den nænsomt på grund af alderen og eventuelt bundfald.

Producent
Egon Müller Scharzhof hører til blandt Tysklands mest anerkendte producenter af sød Riesling. Familien har i generationer haft tilknytning til den historiske Scharzhof-ejendom nær Wiltingen, og Scharzhofberger regnes som en af Saar-regionens mest prestigefyldte vinmarker. Producentens vine er kendt for kombinationen af stor koncentration, raffineret sødme, levende syre og imponerende lagringspotentiale. 1976-årgangen er et markant stykke tysk vinhistorie og bør nydes med forståelse for, at flaskens opbevaring og udvikling kan variere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.