El Enemigo, La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2021

El Enemigo La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2021 er et flot eksempel på, hvorfor Bonarda fortjener langt mere opmærksomhed i Argentina. Her får du en terroirdrevet rødvin fra en enkelt mark i Mendoza, skabt med stor præcision og masser af personlighed. Bag vinen står El Enemigo, et projekt fra den legendariske Catena-familie og vinmager Alejandro Vigil, som har været med til at sætte nye standarder for argentinsk vin.

Smagsprofil
Vinen står dybt rubinrød i glasset med mørk, tæt frugt i udtrykket. Duften byder på modne brombær, sorte kirsebær, hvid peber og en let krydret, næsten urtet undertone, som giver ekstra dybde. På paletten er den saftig og koncentreret med bløde tanniner, frisk energi og en fin balance mellem frugt og krydderi, mens fadlagringen på foudres bidrager med struktur uden at dominere. Vinen har god udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes nogle år, hvor kompleksiteten vil blive endnu større.

Vinifikation
La Esperanza kommer fra sandjord i Mendoza, et område ved foden af Andesbjergene, som i mange år har været centrum for argentinsk vinproduktion. Den sandede jord bidrager til vinens elegante og fokuserede udtryk, mens klimaet i Mendoza giver modne druer med god koncentration. Vinen er fremstillet som en single vineyard Bonarda og modnet i 12 måneder på foudres, hvilket bevarer druens friske frugt og samtidig tilfører tekstur og dybde.

Mad & Servering
Denne Bonarda passer særligt godt til grillede og braiserede retter som okse, lam, svinekød eller krydrede pølser, men også til svampebaserede retter og fyldige gryderetter. Servér den ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaflen 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
El Enemigo er skabt af Catena-familien, som har haft enorm betydning for udviklingen af kvalitetsvin i Argentina. Projektet er tæt knyttet til vinmager Alejandro Vigil, der er kendt for sin kompromisløse tilgang og store præcision i kælderen. El Enemigo har på kort tid opnået stor anerkendelse for vine med karakter, terroir og et imponerende niveau, og La Esperanza er et tydeligt eksempel på seriens topklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.