Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2021

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021 er et fremragende udtryk for tradition og terroir fra Barolos berømte Ginestra-mark. Denne premium Nebbiolo leverer en ekstraordinær balance mellem elegance og kraft, hvilket gør den til et eftertragtet valg for samlere og vinelskere. Barolo-vine regnes som nogle af Italiens mest prestigefyldte, og netop denne årgang fremhæver det distinkte præg fra både huset Elio Grasso og det unikke Casa Maté-parcel.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og et let granat-tilsnit i kanten, hvilket vidner om dens klassiske Nebbiolo-dybde. I næsen folder et komplekst bouquet sig ud med noter af kirsebær, rosenblade, violer, knuste sten og subtile nuancer af lakrids og tobak. Smagen er intens og nuanceret med lag af mørke bær, tørret frugt, chokolade og urter, hvilende på et fundament af silkebløde tanniner og en markant mineralitet, der stammer fra Ginestra-marken. Eftersmagen er vedvarende og harmonisk, med et elegant touch af krydderi og balsamiske noter, der bekræfter vinens imponerende dybde. Denne Barolo har et stort lagringspotentiale og vil udvikle endnu flere nuancer over de næste 10-20 år.

Vinifikation
Casa Maté-parcellen ligger i hjertet af Ginestra, hvor vinmarkerne er begunstiget af sydvendte skråninger og kalkstensrig jord, der giver Nebbiolo-druen optimale vækstbetingelser. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste klaser indgår i produktionen. Efter den traditionelle vinificering med lang maceration på skallerne, lagres vinen i store slavonske egetræsfade, hvilket tillader de sarte aromaer og tanniner at integreres elegant og bevare druens autencitet.

Mad & Servering
Nyd denne Barolo til klassiske piemontesiske retter som braiseret oksekød, vildt eller trøffelpasta – eller prøv den til modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C og bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne op for vinens fulde aroma- og smagsbillede.

Producent
Elio Grasso er en familieejet vingård med dybe rødder i Monforte d’Alba og har gennem årtier opbygget et ry for autentiske og terroir-drevne vine. Ejendommen fokuserer udelukkende på egne marker, hvilket giver fuld kontrol over både dyrkning og kvalitet. Elio Grasso er internationalt anerkendt for sin evne til at forene klassisk Barolo-tradition med moderne præcision, hvilket resulterer i vine med stor personlighed og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.