Elk Cove Pinot Noir Five Mountain

Elk Cove Pinot Noir Five Mountain 2021 er en elegant Oregon-Pinot Noir, der kombinerer regionens kølige klima med frugt fra fem forskellige bjergområder. Vinen er skabt i en stil, hvor saftig rød frugt, frisk syre og fine kryddertoner mødes i et harmonisk udtryk. Elk Cove Vineyards regnes blandt pionererne i Oregons vinindustri og har været med til at sætte Willamette Valley på det internationale vinkort.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar rubinrød farve. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og tranebær med nuancer af violer, skovbund, tørrede urter og diskrete krydderier. På ganen er den saftig og elegant med silkebløde tanniner, livlig syre og en fin mineralitet. Den friske frugt balanceres af et let jordet og krydret præg, mens afslutningen er lang og raffineret. Vinen kan nydes nu, men vil samtidig udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra et udvalg af vinmarker placeret i Oregons bakkede og kølige vinområder, hvor de forskellige eksponeringer og jordbundsforhold bidrager med både friskhed og dybde. Pinot Noir høstes typisk selektivt ved optimal modenhed for at bevare druernes aromatiske finesse. Vinifikationen er fokuseret på at fremhæve frugt, struktur og terroir med skånsom ekstraktion og lagring, der understøtter vinens elegante karakter uden at overdøve den delikate Pinot Noir-frugt.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til retter som andebryst, kalvefilet, svamperisotto, stegte svampe og grillet laks. Den fungerer også glimrende sammen med fjerkræ, charcuteri og milde, faste oste. Servér vinen let afkølet ved 14-16 °C. En kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan åbne aromaerne, men vinen behøver ikke nødvendigvis dekantering.

Producent
Elk Cove Vineyards blev grundlagt i 1974 af Pat og Joe Campbell og er blandt de tidlige vinproducenter i Oregon. Familien har gennem flere årtier spillet en vigtig rolle i udviklingen af Willamette Valley som anerkendt Pinot Noir-region. I dag er Elk Cove kendt for terroirdrevne vine med fokus på Pinot Noir og Pinot Gris, og Five Mountain-serien afspejler husets ønske om at samle forskellige vinmarksudtryk i en harmonisk og nuanceret vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.