Encry Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Zero Dosage

Encry Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Zero Dosage er essensen af raffinement for den sande champagneelsker. Denne exceptionelle champagne er fremstillet 100% af Chardonnay-druer fra Grand Cru-marker i hjertet af Champagne og skiller sig ud med sin kompromisløse elegance og friske, knivskarpe stil uden tilsætning af dosage (tilsat sukker). Flasken er et bevis på både terroirets storhed og producentens dedikation – en sand hyldest til det naturlige udtryk af Champagne-regionen.

Smagsprofil
Champagnen fremstår med en strålende, gylden stråfarve og fine, insisterende bobler, der lover friskhed fra allerførste blik. På næsen mødes man af intense dufte af hvide blomster, grønne æbler og et strejf af citrus, ledsaget af subtil mineralitet og fine brioche-noter, som vidner om lagring på bærmen. I munden opleves Encry Grand Cru Blanc de Blancs Zero Dosage som levende og præcis – her er det knastørre udtryk i fokus, hvor frugtige noter af citrus, Granny Smith-æbler og en let saltet mineralitet balanceres perfekt af en cremet tekstur og en livlig syre. Afslutningen er lang, sprød og løfter fremmende toner af kalk og friskhed, som gør champagnen særligt velegnet til at udvikle sig smukt over de kommende år. Potentialet for yderligere lagring er stort, hvilket bringer subtile, nøddeagtige kompleksiteter frem over tid.

Vinifikation
Druerne til denne vin høstes i hånden fra nøje udvalgte Grand Cru-parceller i Champagne, hvor kalkrig jord og optimal eksponering sikrer en enestående balance mellem finesse og intensitet. Her respekteres naturen i både mark og kælder, for at terroirets renhed får lov at skinne igennem. Vinificeringen er klassisk, hvor fokus er på at bevare Chardonnay-druens naturlige karakter. Vinen gennemgår udelukkende gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af lagring på bærmen, hvilket tilføjer subtil kompleksitet og finesse. Fraværet af dosage betyder, at vinens udtryk er uforfalsket og stringent – et sandt spejlbillede af markens kvalitet.

Mad & Servering
Denne Grand Cru Champagne gør sig enestående med skaldyr som østers, jomfruhummer og rå fisk – eller som aperitif, hvor den forfriskende stil virkelig træder i karakter. Server den afkølet ved 8-10°C, og overvej gerne let iltning i glasset for at åbne de finere aromaer op. Champagnens tørre, salte og mineralske undertoner gør den til et oplagt valg til raffinerede retter og festlige anledninger.

Producent
Vue Blanche Estelle er et boutique-hus dedikeret til kompromisløs kvalitet og udtrykket af Champagne's fornemmeste terroir. Huset arbejder med små partier og traditionelle metoder, hvilket sikrer autenticitet og stor kompleksitet i deres vine. Selvom de er yngre i branchen sammenlignet med de store, gamle huse, har de allerede opnået anerkendelse for deres præcision og fokus – ikke mindst i deres spændende Zero Dosage Blanc de Blancs, som hurtigt har opnået kultstatus blandt connaisseurs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.