Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Nº 86

Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Nº 86 er en bemærkelsesværdig og enestående sherry, der kommer fra den fremtrædende Montilla-region. Denne sherry udstråler elegance og raffinement med sin unikke karakter, der i høj grad repræsenterer rigdommen af Pedro Ximénez druen. Bota No 86 fortjener en plads i rækken af store sherryer med sin udsøgte finesse og sjældenhed.

Smagsprofil
Denne sherry fremviser en gylden, ravfarvet nuance i glasset, der næsten gløder med alderen. Aromaen er fyldt med komplekse lag af tørrede frugter, nødder, og antydninger af appelsinskal, der bygger en aromatisk som bidrager til vinens elegance. På ganen opleves en delikat balance af intensitet og lethed, med smag, der spænder over ristede mandler, karamel og subtile krydderier, kompletteret af en silkeblød tekstur. Finishen er moderat langvarig, med en friskhed der lægger sig delikat og minder om dens rødder som en Oloroso. Med en potentiale til yderligere lagring, kan denne vin blive endnu mere kompleks og raffineret.

Vinifikation
Det enestående terroir af Altos de Moriles er hjertet af denne vin, hvor de højt placerede vinmarker nyder godt af optimale klimaforhold. Høsten foretages manuelt for at sikre kun de bedste druer anvendes. Vinificeringen involverer en specialiseret oxidativ lagring, hvor vinen transitions fra sin oprindelige Oloroso stil til den sofistikerede Palo Cortado profil, lagret i en lille solera, der spænder omkring 30 år.

Mad & Servering
Denne Palo Cortado sherry skal nydes ved en serveringstemperatur omkring 12-14°C. For at opleve hele vinenes potentiale anbefales det at dekantere kort tid før servering. Perfekte madparringer inkluderer velsmagende retter som iberisk skinke, modne oste eller retter med svampe, der fremhæver vinens unikke karakteristika.

Producent
Equipo Navazos er en af de mest respekterede producenter i Jerez-regionen og har gjort sig bemærket med deres kompromisløse tilgang til kvalitet og innovation. De formår at finde og lancere nogle af de mest bemærkelsesværdige og unikke fadlagrede sherryer i Spanien. Deres engagement i at opretholde tradition, samtidig med at de udfordrer opfattelserne af sherry, har sikret dem stor anerkendelse og anseelse inden for sherryproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.