Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Pata de Gallina Nº 118

Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado Pata de Gallina Nº 118 er et udsøgt eksempel på den raffinerede sherry-tradition fra Jerez. Denne sherry er et mesterværk i sin klasse, og den kombinerer de komplekse karaktertræk af både Amontillado og Oloroso, skaber en unik smagsoplevelse der imponerer både kendere og nytilkomne.

Smagsprofil
Visuelt præsentere denne sherry sig med en dyb ravfarve, hvilket afspejler dens rigdom og modenhed. I næsen afslører den komplekse aromaer af ristede nødder, tobak og en antydning af appelsinskal, som alle lover en dyb og intens smagsoplevelse. På ganen tilbyder La Bota de Palo Cortado en harmonisk balance mellem tørhed og fylde, med noter af nødder, karamel og let krydderi, der udvikler sig lag på lag. Eftersmagen er bemærkelsesværdigt vedvarende med en varm og let saltet afslutning. Denne sherry har et fremragende aldringspotentiale og vil kun blive mere kompleks med tiden.

Vinifikation
Sherryen stammer fra Jerez-regionen, der er kendt for sin kalkrige albareiza-jordbund, som er ideel til sherry-produktion. Druerne høstes håndplukket fra nøje udvalgte vinmarker i området. Vinificeringsprocessen inkluderer en kombination af biologisk og oxidativ aldring, hvilket giver denne Palo Cortado dens karakteristiske kompleksitet. Sherryen gennemgår en lang, langsom ældningsproces i solera-systemet, som giver den dens dybe, runde smag.

Mad & Servering
Denne vidunderlige sherry er ideel til at ledsage delikate retter som grillede skaldyr, rigt kød som lam, eller stærke, modne oste. Den bør serveres let afkølet ved omkring 14-16°C for at fremhæve dens komplekse aromaer og smage. En kort dekantering kan endda forstærke dens indtryk yderligere.

Producent
Equipo Navazos er kendt for deres dedikerede arbejde med at afdække og frigive nogle af de mest spændende sherrys fra Jerez. Grundlagt som et projekt blandt vinentusiaster, har de opnået en bemærkelsesværdig position i regionen ved at arbejde tæt sammen med lokale bodegaer. Holdets tilgang til tradition og innovation har resulteret i sherrys, der har modtaget anerkendelse fra kritikere over hele verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.