Erste Neue Sauvignon 2025

Erste Neue Sauvignon 2025 er en frisk og præcis hvidvin fra det kølige Trentino Alto Adige, hvor Sauvignon Blanc får lov at vise sin aromatiske side med stor renhed og energi. Vinen er et oplagt valg, hvis du er ude efter en moderne, mineralsk hvidvin med både finesse og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strågul med en klar, ungdommelig glans. Duften er intens og indbydende med noter af stikkelsbær, citrus, grønne urter og et strejf af hyldeblomst, mens smagen er sprød, saftig og levende med fin syre og en tør, elegant afslutning. Paletten balancerer mellem frisk frugt og en let mineralsk præcision, som giver vinen et rent og fokuseret udtryk. Den er bedst for sin ungdom, hvor de aromatiske nuancer og den friske struktur står mest klart, men kan også udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste 1-2 år.

Vinifikation
Druerne til Erste Neue Sauvignon 2025 kommer fra Trentino Alto Adige, hvor store temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper med at bevare druernes aroma og syre. Områdets alpine påvirkning og veldrænede jorde giver optimale betingelser for Sauvignon Blanc, og høsten sker typisk tidligt for at sikre friskhed og aromatisk intensitet. Vinifikationen fokuserer på at bevare druens rene udtryk med skånsom presning og gæring ved kontrolleret temperatur.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C, gerne uden dekantering. Den passer særdeles godt til skaldyr, frisk fisk, salater, asparges, grøntsagsretter og let krydrede asiatiske retter, hvor vinens syre og aromatiske profil får lov at spille sammen med maden.

Producent
Erste e Neue er en del af den stærke vintradition i Alto Adige, hvor kooperative og lokale producenter gennem årtier har været med til at sætte regionen på vinkortet. Producenten er kendt for at arbejde seriøst med områdets druer og terroir og har opbygget et solidt ry for rene, præcise vine med tydeligt regionalt aftryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.