Estasi Pas Dosè In Armonia 2017

Estasi Pas Dosè In Armonia 2017 fra Franco di Filippo Azienda Agricola er en mousserende vin, der bryder med traditionerne og overrasker selv erfarne vinelskere. Denne unikke Pas Dosé er skabt på Moscato Bianco og Moscato Reale, og formår at balancere elegance med den friske energi fra det solbeskinnede Apulien. Her får du en vin, der med sine gyldne bobler og duftende karakter giver en uforglemmelig smagsoplevelse – helt uden tilsat dosage.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Estasi Pas Dosè sig med en levende, gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften er aromatisk og intens med noter af hvide blomster, modne citrusfrugter og et strejf af middelhavsurter. På tungen folder vinen sig ud med en flot mineralitet, sprød syre og karakteristiske frugtnoter fra Moscato-druerne – her møder du både fersken, akaciehonning og lette krydderier. Smagen er tør og præcis, hvor frugtsødmen fra druerne elegant balanceres af den helt fraværende dosage. Eftersmagen er lang, frisk og forførende floral, med en salt mineralsk tone, der inviterer til endnu en slurk. Vinen har et godt lagringspotentiale; med tiden vil de mousserende og florale noter udvikle mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Vinen er skabt på de lokale varieteter Moscato Bianco og Moscato Reale, dyrket i det kalkrige terroir ved Apuliens varme kyst. Klimaet med masser af sol og en balanceret havbrise tilfører druerne en naturlig aromatisk rigdom og friskhed. Druerne håndhøstes nænsomt for at bevare den delikate aroma, hvorefter de gennemgår en blid presning. Den mousserende vin fremstilles efter den traditionelle metode, hvor anden gæring sker på flaske uden tilsætning af dosage (Pas Dosé). Lagring på gæren giver vinen både finesse og dybde.

Mad & Servering
Estasi Pas Dosè In Armonia 2017 er en alsidig ledsager til mange fine retter: prøv den til friske skaldyr, lette fiskeretter, rå marinerede grøntsager eller endda små retter med asiatiske præg. Serveres bedst ved 6-8°C, og vinen kan med fordel nydes direkte fra flasken, men moderat dekantering vil fremhæve dens aromatiske kompleksitet.

Producent
Franco di Filippo Azienda Agricola er et familieejet vineri i hjertet af Apulien, der igennem generationer har dyrket områdets typiske druer med stor respekt for naturen og regionens traditioner. Franco di Filippo er kendt for sit kompromisløse fokus på kvalitet og terroir, hvilket har sat vingården på landkortet for innovative og autentiske apuliske vine. Med Estasi-serien markerer huset sig som en fornyer af mousserende vintraditioner i det sydlige Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.