Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2018

Fattoria Le Pupille Saffredi 2018 er en af Maremmas mest ikoniske rødvine – en vin, der var med til at sætte det sydlige Toscana på det internationale vinkort. Den kombinerer kraft, elegance og markant karakter, og er et klart bevis på, hvorfor Fattoria Le Pupille regnes som en pioner i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk, næsten violetsort kerne og flotte, levende nuancer i kanten. Duften er generøs og kompleks med røde frugter, røde bær og brombær, der smelter sammen med krydrede noter af nellike, kanel og et strejf af chokolade. Smagen er rund, fløjlsblød og velafbalanceret med god struktur og en lang, vedvarende eftersmag, hvor krydderierne træder tydeligt frem. Saffredi 2018 har klart potentiale til at udvikle sig smukt over tid og vil belønne yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Saffredi-marken i Pereta, beliggende cirka 250 meter over havets overflade i Maremma. Vinstokkene er plantet med omkring 4.000 planter pr. hektar, og markernes sydvestlige og sydøstlige eksponering sikrer optimale modningsforhold for Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Høsten foregår manuelt på forskellige tidspunkter alt efter druesort, hvorefter vinen gæres ved 26–28 °C i rustfri ståltanke og macererer i 15–20 dage. Herefter modner den i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 75 % er nye, hvilket tilfører struktur, dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Saffredi 2018 er oplagt til rødt kød, grillede udskæringer og vildt, hvor vinens intensitet og krydrede profil virkelig kommer til sin ret. Den går også fremragende sammen med mørk chokolade. Servér den ved 16–18 °C, og giv den gerne lidt luft i en karaffel 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne yderligere.

Producent
Fattoria Le Pupille er et af de mest betydningsfulde vinhuse i Maremma og blev for alvor formet af Elisabetta Geppetti, som har udviklet familieejendommen til et moderne og ambitiøst vinhus med omkring 75 hektar vinmarker. Navnet Le Pupille stammer fra de to gårde, der troner på bakkerne over den middelalderlige landsby Pereta, og symboliserer husets stærke forankring i området. Siden lanceringen af den første Saffredi i 1987 har producenten opnået stor anerkendelse for at skabe vine med international klasse og et tydeligt toskansk særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.