Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2020

Fattoria Le Pupille Saffredi 2020 er en af Maremmas mest ikoniske rødvine og et tydeligt bevis på, hvorfor området har fået så stor anerkendelse. Her får du en vin med stor dybde, flot struktur og en international stil, der samtidig bærer tydeligt præg af Toscana og husets pionerånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk, tæt frugtprofil. Duften byder på røde frugter og bær, brombær samt krydrede nuancer af nellike, kanel og et strejf af chokolade, som giver næsen både varme og kompleksitet. Smagen er afrundet, fløjlsblød og meget velbalanceret med modne tanniner og en elegant friskhed, der holder vinen samlet fra start til slut. Eftersmagen er lang og vedvarende, og det er her, den krydrede side for alvor folder sig ud. Vinen har klart potentiale til at udvikle sig yderligere over flere år på flaske.

Vinifikation
Druerne kommer fra Saffredi-marken i Pereta, beliggende omkring 250 meter over havet i Maremma. De ældre parceller har sydvestvendt eksponering, mens de nyere vinmarker vender mod sydøst, og med cirka 4.000 planter pr. hektar er der fokus på både koncentration og balance. Høsten foregår manuelt på forskellige tidspunkter afhængigt af druesort, hvorefter mosten gærer ved 26-28 ºC i rustfri ståltanke. Vinen macereres på skallerne i 15-20 dage og modnes derefter i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 75 % er nye.

Mad & Servering
Saffredi 2020 er oplagt til rødt kød, gerne grillet eller braiseret, samt vildt som hjort, rådyr eller vildsvin. Den fungerer også fremragende sammen med mørk chokolade. Servér gerne ved 16-18 °C, og dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne dens aromaer og blødgøre strukturen.

Producent
Fattoria Le Pupille er en af de store pionerer i Maremma i det sydlige Toscana og har spillet en vigtig rolle i områdets udvikling som vinregion. Elisabetta Geppetti forvandlede det familieejede domæne til en moderne og ambitiøs producent, der i dag råder over 75 hektar vinmarker spredt som et mosaiklandskab i Maremma. Husets første Saffredi blev lanceret i 1987 og har siden været med til at sætte både producenten og regionen på vinlandkortet med sin markante kvalitet og sit store internationale ry.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.