Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2020

Fattoria Le Pupille Saffredi 2020 er en af Maremmas mest ikoniske rødvine og et fremragende eksempel på, hvor elegant og kraftfuld denne del af Toscana kan være. Vinen har siden den første årgang i 1987 været med til at sætte området på det internationale vinkort, og den forener mørk frugt, krydderi og silkeblød struktur i en stil, der både er generøs og raffineret.

Smagsprofil
I glasset fremstår Saffredi 2020 dyb og intens med en flot, mørk rubinrød farve. Næsen byder på modne røde frugter, røde bær og brombær, ledsaget af varme krydderier som nellike og kanel samt fine strejf af chokolade. Smagen er rund, velbalanceret og fløjlsblød med en solid struktur fra Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvor frugten gradvist viger for mere komplekse krydrede toner. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til Saffredi kommer fra Saffredi-vinmarken ved Pereta i Maremma, beliggende omkring 250 meter over havet. Vinmarkerne har forskellige orienteringer mod sydvest og sydøst, og beplantningen ligger omkring 4.000 stokke pr. hektar. Jorden er overvejende præget af sandsten med meget lidt organisk materiale og ler, hvilket bidrager til vinens friske profil, struktur og mineralitet. Høsten foregår forskudt efter druesorternes modenhed, med Merlot fra midten af september, Cabernet Sauvignon fra slutningen af september til begyndelsen af oktober og Petit Verdot i midten af oktober.

Mad & Servering
Saffredi 2020 egner sig fremragende til rødt kød, vildt og andre fyldige retter med intens smag. Den gør sig også særligt godt sammen med mørk chokolade, hvor vinens frugt og krydderi spiller smukt op mod chokoladens bitterhed. Serveres bedst ved ca. 16-18 °C, og gerne dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne vinens aromaer og give den fulde kompleksitet plads.

Producent
Fattoria Le Pupille er et af de mest betydningsfulde vinhuse i Maremma og en sand pioner i det sydlige Toscana. Under ledelse af Elisabetta Geppetti er familieejendommen blevet forvandlet til et moderne og anerkendt vineri med 75 hektar vinmarker, og huset er især kendt for sine røde vine og for at have løftet Saffredi til internationalt kultniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.