Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2022

Fattoria Le Pupilles Saffredi 2022 er en ikonisk supertoscaner fra Maremma, skabt som en international fortolkning af områdets solrige kystterroir. Vinen kombinerer typisk Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot i en fyldig og lagringsværdig stil. Saffredi blev første gang produceret i 1987 og er opkaldt efter Elisabetta Geppettis mentor, Fredi.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og koncentreret med aromaer af modne solbær, brombær og kirsebær, ledsaget af mørk chokolade, krydderier, urter og diskrete florale toner. På ganen er Saffredi kraftfuld, men velafbalanceret, med moden frugt, markante men afrundede tanniner og en frisk syre, der giver vinen energi. Noter af mørke bær, cedertræ, lakrids og krydderier udvikler sig i den lange eftersmag. 2022-årgangen kan nydes nu efter iltning, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Fattoria Le Pupilles vinmarker i Maremma, hvor det varme middelhavsklima modereres af nærheden til havet. Kombinationen af solrige dage, kølende havbriser og veldrænede jorde giver modne druer med både koncentration og friskhed. Saffredi fremstilles typisk på Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, som høstes separat ved optimal modenhed. Efter gæringen modnes vinen på franske barriques, hvor den opnår større dybde, struktur og en integreret krydret karakter.

Mad & Servering
Server Saffredi ved 16-18 °C til kraftige retter som oksefilet, vildt, braiseret oksekød eller lam med rosmarin. Den passer også godt til lagrede oste og fyldige pastaretter med svampe eller ragù. Vinen bør gerne dekanteres i 1-2 timer før servering, særligt hvis den nydes ung, så tanninerne blødgøres og aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Fattoria Le Pupille ligger i Maremma i det sydlige Toscana og blev grundlagt i 1970'erne. Elisabetta Geppetti har spillet en central rolle i ejendommens udvikling og regnes som en af de vigtigste kræfter bag Maremmas internationale anerkendelse. Siden den første årgang af Saffredi i 1987 har vinen været husets flagskib og et markant eksempel på regionens evne til at skabe store, lagringsværdige rødvine med både international dybde og toskansk identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.