Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2023

Fattoria Le Pupilles Saffredi 2023 er en markant rødvin fra Maremma på Toscanas kyst, hvor solmoden frugt møder middelhavets krydrede friskhed. Vinen er kendt som en af ejendommens ikonvine og forener koncentration, elegance og lang eftersmag med en generøs, fløjlsblød stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Næsen byder på røde frugter, røde ribs og modne brombær, efterfulgt af nuancer af nellike, kanel og mørk chokolade. På ganen er den afrundet, fløjlsblød og flot afbalanceret med en fyldig frugtkarakter og velintegrerede kryddertoner. Eftersmagen er langvarig og aromatisk, hvor krydderierne gradvist tager føringen og giver vinen ekstra kompleksitet. Saffredi 2023 kan nydes nu, men vil samtidig have potentiale til at udvikle større dybde og harmoni ved nogle års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Maremmas varme, kystnære klima, hvor solrige dage bidrager til moden frugt, mens havbriserne hjælper med at bevare friskheden. Vinen gæres ved 26-28 °C i rustfri ståltanke og gennemgår 15-20 dages skindmaceration for at udtrække farve, struktur og aroma. Herefter modnes den i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 75 % er nye, hvilket tilfører noter af krydderi, chokolade og diskret toast.

Mad & Servering
Server Saffredi 2023 ved cirka 16-18 °C til rødt kød, grillet oksekød, braiserede retter og vildt. Den fyldige struktur passer også godt til kraftige saucer, svampe og lagrede oste, mens vinens mørke frugt og chokoladekrydderi gør den velegnet til mørk chokolade. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre strukturen.

Producent
Fattoria Le Pupille ligger i Maremma i det sydlige Toscana og blev grundlagt i 1970'erne af Elisabetta Geppetti, som har spillet en central rolle i områdets udvikling som producent af kvalitetsvin. Saffredi blev skabt som ejendommens prestigecuvée og er gennem årene blevet et af husets mest anerkendte vine. Fattoria Le Pupille forbindes i dag med ambitiøse, terroirdrevne vine, der kombinerer Maremmas varme middelhavskarakter med toskansk elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.