Fattoria Le Pupille, Toscana Poggio Valente 2019

Fattoria Le Pupilles Poggio Valente 2019 er en elegant og struktureret rødvin fra Maremma i det sydlige Toscana, hvor Sangiovese udtrykker sig med både finesse og dybde. Vinen er opkaldt efter vingården Poggio Valente og afspejler husets pionerånd i en region, der i dag er kendt for nogle af Toscanas mest karakterfulde rødvine. Med sin lange eftersmag og velintegrerede tanniner er den et raffineret alternativ til de mere kraftfulde supertoscanere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften åbner med intense noter af modne Marasca-kirsebær, som gradvist udvikler sig til aromaer af middelhavsskov, urter og diskrete krydderier. På paletten er Poggio Valente elegant, velstruktureret og koncentreret med frisk syre, moden frugt og tanniner, der er fint integrerede. Den afslutter langt og harmonisk med et vedvarende præg af mørke kirsebær og mediterrane urter. Årgang 2019 har både balance og struktur til at udvikle sig positivt på flaske. Den kan drikkes nu med lidt luft, men vil med fordel kunne gemmes i yderligere 6-10 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Fattoria Le Pupilles vinmarker i Maremma, hvor det varme middelhavsklima, solrige eksponeringer og den konstante kystnære brise bidrager til modne druer med friskhed og aromatisk kompleksitet. Sangiovese spiller en central rolle på ejendommen og er grundlaget for Poggio Valentes karakter. Vinen gæres ved 26 °C i temperaturkontrollerede inoxståltanke, hvorefter den gennemgår en skindmaceration på cirka 25 dage. Modningen foregår i større fade på 500 og 600 liter, hvilket giver struktur og dybde uden at overdøve druens og terroirets udtryk.

Mad & Servering
Poggio Valente er et oplagt valg til forfinede og veltilberedte retter med kød og vildt – eksempelvis oksemørbrad, braiseret lam, vildsvin eller rådyr. Den passer også godt til svamperetter, lagrede oste og rustikke toscanske specialiteter. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, særligt hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig og tanninerne bliver endnu mere afrundede.

Producent
Fattoria Le Pupille er en af pionererne i Maremma og har gennem årtier været tæt forbundet med produktionen af kvalitetsrødvine fra det sydlige Toscana. Ejendommen drives af Elisabetta Geppetti, som har udviklet familievingården til et moderne og ambitiøst vinhus med omkring 75 hektar vinmarker fordelt som en mosaik i Maremmas varierede landskab. Sangiovese udgør cirka 70 % af ejendommens beplantninger og er selve sjælen i husets berømte Morellino-vine. I 1987 lancerede Fattoria Le Pupille sin første Saffredi, en vin der var med til at sætte Maremma på det internationale vinkort. Navnet Le Pupille henviser til de to gårde på toppen af bakkerne, der siges at ligne øjne, som våger over den middelalderlige landsby Pereta.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.