Fattoria Le Pupille, Toscana Poggio Valente 2020

Fattoria Le Pupilles Poggio Valente 2020 er en elegant og struktureret rødvin fra Maremma i det sydlige Toscana, hvor områdets karakterfulde Sangiovese står centralt. Vinen kombinerer modne kirsebærtoner med middelhavspræg og en lang, harmonisk finish. Navnet Le Pupille henviser til de to gårde på toppen af bakkerne, der vogter over den middelalderlige landsby Pereta – som et par øjne, eller “pupiller”, i landskabet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, intens rubinrød farve. Næsen åbner med aromaer af gamle Marasca-kirsebær, som efterhånden udvikler sig i retning af middelhavsskov, urter og varm, krydret vegetation. På paletten er Poggio Valente elegant og velstruktureret med koncentreret frugt, god friskhed og en vedvarende smag. Tanninerne er modne og velintegrerede, hvilket giver vinen en harmonisk og afbalanceret helhed. Årgang 2020 kan nydes nu med lidt luft, men vinens struktur giver den også et godt lagringspotentiale. Ved korrekt opbevaring vil den kunne udvikle større kompleksitet og endnu blødere tanniner over de kommende år.

Vinifikation
Poggio Valente er skabt i Maremmas mosaikagtige landskab, hvor vinmarkerne nyder godt af et varmt middelhavsklima og den karakteristiske vegetation, som også afspejles i vinens aromaer. Sangiovese er den dominerende drue på Fattoria Le Pupilles vinmarker og udgør selve hjertet i husets røde vine. Druerne vinificeres med gæring ved 26 °C i rustfri ståltanke og en lang skindmaceration på 25 dage. Efterfølgende modnes vinen på større fade på 500 og 600 liter, hvilket bidrager med struktur og kompleksitet uden at overdøve den elegante frugt.

Mad & Servering
Den fyldige, men raffinerede stil passer særligt godt til veltilberedte kødretter og vildt – eksempelvis braiseret oksekød, lam, vildsvin eller vildt med svampe og urter. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. Den kan med fordel dekanteres i 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne fremstår endnu mere afrundede.

Producent
Fattoria Le Pupille er en af pionererne i Maremma og er uløseligt forbundet med områdets produktion af kvalitetsrødvine. Under Elisabetta Geppettis ledelse er familiedomænet udviklet til et moderne og ambitiøst vinhus med omkring 75 hektar vinmarker fordelt på flere af Maremmas smukke områder. Den første årgang af husets ikoniske Saffredi blev lanceret i 1987 og var med til at sætte Maremma på vinkortet – både i Toscana og internationalt. I dag er Fattoria Le Pupille anerkendt for vine, der forener områdets middelhavskarakter med elegance, præcision og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.