Fattoria Le Pupille, Toscana Syrah Le Pupille 2019

Fattoria Le Pupilles Toscana Syrah 2019 er en karakterfuld rødvin fra Maremma i det sydlige Toscana, hvor Syrah-druen får lov til at udtrykke sig med både middelhavspræg og toskansk elegance. Vinen er et spændende alternativ til områdets klassiske Sangiovese og kommer fra et pionerdomæne, der har været med til at sætte Maremma på det internationale vinkort.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og indbydende med aromaer af modne mørke bær, solbær, blåbær og blomme, suppleret af krydderier, peber, lakrids og diskrete strejf af urter fra den toskanske middelhavsnatur. På ganen er den fyldig og koncentreret med modne, velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, krydret afslutning. Frugten har en mørk og saftig karakter, mens fadlagringen bidrager med nuancer af vanilje, kakao og let ristet træ. 2019-årgangen kan drikkes nu efter lidt luft, men har også potentiale til at udvikle sig videre i flasken over de næste 6-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Maremmas varme, solrige og kystnære klima, hvor havbriser og markante temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper med at bevare friskheden i den modne frugt. Syrah høstes ved optimal modenhed, hvorefter druerne vinificeres med fokus på at bevare druens mørke frugt, krydrede karakter og struktur. Vinen modnes efterfølgende på træ, hvilket afrunder tanninerne og tilfører yderligere kompleksitet. Den er produceret som Toscana IGT og baseret på Syrah.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillede eller braiserede kødretter, lammekrone, oksemørbrad, vildt og retter med svampe. Den krydrede frugt fungerer også godt sammen med pasta med ragù, modne faste oste eller grøntsagsretter med aubergine og peberfrugt. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Fattoria Le Pupille ligger i Maremma og har navn efter de to gårde på bakketoppene, der overvåger den middelalderlige landsby Pereta som to pupiller. Domænet er en af regionens pionerer og forbindes især med Elisabetta Geppetti, der har udviklet familieejendommen til et moderne og innovativt vinhus. Sangiovese udgør omkring 70 % af de cirka 75 hektar vinmarker og danner grundlaget for husets berømte Morellino-vine, mens lanceringen af Saffredi i 1987 blev et vigtigt gennembrud, der var med til at gøre Maremmas kvalitetsvine kendt langt uden for Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.