Fay Berjot Champagne Millesime Brut 2014

Fay Berjot Champagne Millesime Brut 2014 er en udsøgt årgangschampagne, der indkapsler elegance og finesse fra det berømte Champagne-område. Denne eksklusive cuvée er lavet på 100% Chardonnay, hvilket giver vinen en usædvanlig renhed og friskhed. 2014 markerer et bemærkelsesværdigt år for regionen, med ideelle vækstbetingelser, der har resulteret i en harmonisk balance mellem frugt og syre.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne champagne sig med en sart gylden farve og fine, livlige bobler, der danser yndefuldt mod overfladen. Duften byder på elegante noter af hvide blomster, frisk citrus, grønne æbler og subtile undertoner af ristet brioche. På tungen udfolder sig en silkeblød mousse med smagsnuancer af citron, modne pærer og et strejf af mandel. Eftersmagen er lang, livlig og præget af mineralsk friskhed, som vidner om dens rene Chardonnay-udtryk. Denne årgangschampagne har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Fay Berjot fremstiller denne Millesime Brut udelukkende med Chardonnay fra nogle af Champagnes bedste parceller. Det kalkholdige terroir tilfører vinen elegance og mineralitet, mens det kølige klima sikrer en bemærkelsesværdig friskhed. Druerne håndhøstes tidligt om morgenen for at bevare aromatikken, og sorteres omhyggeligt inden presning. Vinificeringen sker separat for hvert plot, hvilket tillader optimal udvælgelse til den endelige cuvée. Vinen gennemgår derefter traditionel flaskegæring med minimum 6 års lagring på gæren, hvilket skaber en delikat balance mellem frugt og dybde.

Mad & Servering
Denne elegante Champagne passer perfekt til østers, skaldyr, sushi eller lette fiskeretter. Den mineralske friskhed og fine bobler gør den også til en fremragende ledsager til aperitif eller delikate retter med creme fraiche og citrus. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kort, hvis den er ung, for at åbne op for dens aromatiske nuancer.

Producent
Champagnehuset Fay Berjot har familiehistorie tilbage til begyndelsen af 1900-tallet og har opnået et bemærkelsesværdigt ry for håndværksmæssig kvalitet og respekt for terroiret. Med placering i hjertet af Champagne-regionen arbejder de dedikeret med miljøvenlige metoder og traditionel produktion, hvilket har sikret dem anerkendelse blandt både lokale og internationale vinelskere. Deres fokus på enkeltårgange og Chardonnay giver unikke vine, der afspejler årgangen og deres effekt på druernes udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.