Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero 2015

Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2015 er kulminationen på mere end et årtis visionært arbejde med at forfine Campanias terroir i mousserende vin på højeste niveau. Denne sjældne mousserende rosé fremstilles udelukkende af de bedste druer fra Taurasi-området og tappes helt uden tilsætning af dosage, hvilket resulterer i en usædvanligt ren og nuanceret vin. Dens begrænsede produktion og kompromisløse tilgang gør den til et enestående eksempel på områdets potentiale, der fusionerer lokal tradition med moderne perfektionisme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en forførende, skinnende rosa farve med fine, vedvarende bobler. Duften er intens og elegant, hvor noter af vilde jordbær, granatæble og lyse citrusfrugter straks springer i næsen, efterfulgt af et diskret strejf af ristet brød og krydderier fra flaskelagringen. Smagen byder på en slank, næsten mineralsk præcision med livlig syre, delikat frugtighed og subtile strejf af saltet mandel og friskbagt brioche. Den helt tørre karakter (dosaggio zero) løfter vinens renhed og balance, mens den lange eftersmag afslører spændende lag af røde bær, grapefrugt og kridhvide mineraltoner. Dubl Esse Rosè har et flot aldringspotentiale, da dens syre- og frugtstruktur vil udvikle endnu større kompleksitet over tid, men er allerede nu en vin med bemærkelsesværdig dybde og elegance.

Vinifikation
Vinmarkerne i Taurasi-området er præget af vulkansk jord og højtliggende bakker, hvilket giver optimale betingelser for friske og aromatiske druer. Druerne udvælges manuelt fra parceller, hvor hver klase kontrolleres nøje for kvalitet, og kun det bedste udvælges til denne vin. Feudi San Gregorio følger Metodo Classico-traditionen, hvor vinen gennemgår andengæring i flasken på den naturlige gær. Dosaggio Zero betyder, at der ikke tilsættes sukker efter degorgering, hvilket fremhæver terroirets ægte karakter. Vinen lagres i flere år sur lie før frigivelse, hvilket giver kompleksitet og finesser uden at gå på kompromis med friskheden.

Mad & Servering
Dubl Esse Rosè er ideel som aperitif såvel som ledsager til et bredt udvalg af retter, såsom skaldyr, frisk tun, sushi, lette pastaretter med fisk og endda lettere kødretter eller charcuteri. Serveres bedst ved 8-10°C. En let dekantering i glas fremhæver vinens duft og kompleksitet, men det anbefales generelt at servere den direkte fra flasken for at bevare dens fine bobler.

Producent
Feudi San Gregorio er et af Campanias mest anerkendte og innovative vinhuse, grundlagt i 1986 med en vision om at revitalisere og løfte regionens vinproduktion. Vingården ligger i Irpinia, et område med stolte vintraditioner, hvor de har sat nye standarder for kvalitet og terroirudtryk. Feudi San Gregorio har vundet utallige priser og er blevet synonym med moderne italiensk vin – især for deres evne til at skabe karakterfulde vine af lokale druer med internationalt format, herunder pionerarbejdet med mousserende vine som Dubl-serien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.