Feudi San Gregorio Metodo Classico Dubl Brut Edition

Feudi San Gregorio Metodo Classico Dubl Brut Edition er en sand pioner blandt italienske mousserende vine, skabt med ambitionen om at bringe Campanias indfødte druer til nye højder. Den er resultatet af et passioneret samarbejde med Champagne-mesteren Anselme Selosse, og byder på en unik kombination af mineralitet og friskhed fra Irpinias vulkanske bjerglandskab. Med sit innovative design og sin kompromisløse kvalitet repræsenterer denne Dubl Brut det ypperste indenfor italiensk Metodo Classico – et spændende, utraditionelt valg for dem, der vil udforske italienske bobler ud over det sædvanlige.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Dubl Brut sig med en flot, let gylden farve og en vedholdende, fin perlage, der lover elegance fra første øjekast. Duften er kompleks og livlig med nuancer af friske citrusfrugter, hvide blomster, grønne æbler og et diskret strejf af ristet brød, der stammer fra flaskelagringen på gæren. Paletten er sprød og intens med en elegant balance mellem friskhed og fylde. Smagen domineres af noter af saftig pære, moden citron og mineralitet, velafstemt med lette toner af mandel og en afrundet, cremet tekstur. Finishen er lang, vibrerende og sprød, hvor vinens mineralske karakter træder smukt frem. Med sin sprudlende syre og livlighed har Dubl Brut et fint lagringspotentiale på 3-5 år, men kan snildt nydes ung for maksimal friskhed.

Vinifikation
Irpinia-distriktet, hvor Dubl skabes, byder på et unikt terroir med bjergskråninger, rigelig nedbør og snefald – usædvanligt for Syditalien – samt næringsrig vulkansk jord. Disse forhold sikrer druer af ekstraordinær aromatisk intensitet og mineralitet, som er ideelle for produktion af topklasse mousserende vin. Druehøsten foregår manuelt for at sikre udelukkende sunde og perfekte klaser. Vinen laves efter den traditionelle Metodo Classico-metode, hvor den gennemgår en andengæring på flasken og lagres på gæren for at opnå ekstra kompleksitet, finesse og cremet struktur. Flaskens elegante design er et resultat af samarbejdet med kendte italienske designere og afspejler vinens innovative ånd.

Mad & Servering
Dubl Brut Edition er vidunderligt alsidig og er velegnet som apertif såvel som ledsager til retter med skaldyr, sushi, østers, milde oste eller lette forretter fra det italienske køkken. Serveres ideelt ved 8-10°C, gerne i store glas for at frigive alle aromaer. Let dekantér for endnu større aromatisk kompleksitet, især hvis vinen har lagret et par år.

Producent
Feudi di San Gregorio er et af de mest anerkendte vinhuse i Campania og har igennem de sidste to årtier revolutioneret regionens vinproduktion. DUBL-projektet blev grundlagt for at udforske og give nyt liv til Campanias indfødte druer via den klassiske metode, og har siden opnået international anerkendelse for sin innovation. I juni 2022 blev DUBL den første italienske Metodo Classico-producent, der blev både B Corp- og Equalitas-certificeret – et bevis på husets engagement i bæredygtighed og kvalitet, samt dets store betydning for området og italiensk vin generelt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.