Feyles, Barbaresco Riserva 2014

Feyles Barbaresco Riserva 2014 er en klassisk, lagret Nebbiolo fra Barbaresco DOCG, skabt i en traditionel stil med fokus på finesse, struktur og terroirudtryk. Her får du en vin, der har fået ekstra tid i kælderen og leverer de eftertragtede tertiære aromaer, som kun tålmodig modning kan give. Årgangen 2014 er køligere og mere elegant i profilen, hvilket løfter vinens aromatiske præcision og mineralske finish. - Unikt salgsargument: En autentisk Barbaresco Riserva i klassisk, lav-interventionsstil med lang fad- og flaskemodning. - Nøgletræk: 100 % Nebbiolo, manuel høst, gæring i stål og modning på store slavonske fade; høj syre, modne tanniner og kompleks bouquet. - Historisk note: Barbaresco er et af Piemontes mest ædle Nebbiolo-områder, hvor Riserva-kategorien traditionelt kun frigives i særligt egnede år efter forlænget modning i henhold til DOCG-reglerne.

Smagsprofil
Udseende: Transparent granatrød kerne med teglstenskant, der tydeligt afslører vinens alder og klassiske Nebbiolo-farve. Næse: Åbner med modne kirsebær og tørrede rosenblade, efterfulgt af læder, lakrids og skovbund. Diskrete krydderier fra de store fade flettes sammen med noter af tørret appelsinskal, te, viol og en kalket mineralitet. Smag: Tør, præcis og silkeblød i teksturen med fintpolerede, modne tanniner, der bærer frugten uden at dominere. Den kølige årgang giver friskhed og nerve: røde kirsebær, tørrede tranebær og et strejf af granatæble følges af tobaksblad, tjære og lakrids. Afslutning: Lang, rank og mineralsk med vedvarende syre og elegante tertiære nuancer. Lagringspotentiale: Drikkemoden nu efter karaffel, men kan uden problemer udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–8 år, afhængig af opbevaring.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra udvalgte parceller i Barbaresco-området i Piemonte, præget af kalkholdig mergel og sandet, leret jord, som giver Nebbiolo både aromatisk finesse og streng, mineralsk struktur. De klassiske højdedrag og eksponeringer sikrer god dræning og en lang vækstsæson, hvilket er ideelt for senmodnende Nebbiolo. Høst og kælder: Manuel selektion i marken for at sikre perfekt modne og sunde druer i den kølige 2014-årgang. Gæring foregår traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke med fokus på skånsom ekstraktion for at bevare finesse. Efterfølgende modnes vinen i en længere periode på store slavonske egefade, hvorefter den får ro på flaske inden frigivelse. Den lave intervention i både mark og kælder fremhæver druesortens og Barbaresco-terroirets rene, klassiske udtryk.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C i store glas (gerne Bourgogne-glas) for at folde bouqueten ud. Dekanter gerne 1–2 timer, især ved nylig degorgering, for at løsne tertiære aromaer. Perfekt til lam (fx lammeculotte med rosmarin), oksemørbrad, vildt som rådyr eller due, trøffelpasta og svamperisotto. Også fremragende til modnede faste oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

Producent
Feyles arbejder klassisk og kompromisløst i Barbaresco med fokus på Nebbiolo i en traditionel, terroirdrevet stil. Huset har opbygget et ry for at lade tiden gøre arbejdet: tålmodig modning på store fade og efterfølgende flaskelagring, så vinene frigives med kompleksitet og ro. Som del af Barbarescos historiske håndværkstradition leverer Feyles vine, der sætter autenticitet og drikkeglæde over modefænomener.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.