Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2020

Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2020 er en klassisk og karakterfuld Brunello, skabt på 100% Sangiovese fra det eftertragtede Montalcino-område i Toscana. Her får du en vin med både dybde, finesse og den lagringsværdi, som har gjort Brunello til en af Italiens mest anerkendte rødvine. Folonari-familiens lange vintradition, der går tilbage til 1700-tallet, mærkes tydeligt i vinens seriøse og velafbalancerede udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, som med tiden typisk kan udvikle smukke teglstensnuancer i kanten. Duften byder på modne kirsebær, røde bær, tørrede blomster, let krydrede toner og et klassisk strejf af tobak, læder og lakrids, som ofte kendetegner moden Sangiovese. Smagen er struktureret og elegant med frisk syre, faste tanniner og en lang, harmonisk afslutning. Frugten er ren og koncentreret, understøttet af diskrete krydderier og fadpræg fra modningen på slavonsk eg. Vinen har et fint lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år, hvor særligt dybde, tertiære aromaer og afrunding i tanninerne vil tage til.

Vinifikation
Druerne kommer fra Montalcino i Siena-området, nordvest for Monte Amiata og ved udgangen af Val d’Orcia, hvor vinmarkerne ligger i omkring 400 meters højde. Den placering giver et ideelt mikroklima med milde temperaturer og en let havbrise, som hjælper med at bevare friskhed og balance i druerne. Høsten sker i oktober, når Sangiovese er fuldt moden, og efterfølgende macererer druerne på skindet i cirka 15 dage. Gæringen fortsætter i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur på 28 °C, hvorefter vinen lagres i mindst 36 måneder på 30-40 hl slavonske egetræsfade og afsluttes med mindst 12 måneders flaskemodning.

Mad & Servering
Brunello di Montalcino er oplagt til kraftige retter med dyb smag, for eksempel braiseret oksekød, vildt, lam, osso buco eller modne hårdoste. Den fungerer også flot til retter med svampe, trøffel og rustikke toscanske specialiteter. Serveres bedst ved 16-18 °C, og det anbefales at dekantere vinen 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Tenuta La Fuga er en del af Folonari-familien, som har produceret vin siden det 18. århundrede og i dag er blandt de mest respekterede navne i italiensk vin. Familien har opbygget et solidt renommé gennem århundreder med fokus på håndværk, kvalitet og regional identitet, og La Fuga markerer sig som en vigtig fortolkning af Brunello di Montalcino. Med sin kombination af tradition, erfaring og en privilegeret beliggenhed i Toscana leverer producenten vin med både autenticitet og international appel.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.