Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019

Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019 er indbegrebet af klassisk Barolo fra hjertet af Piemonte. Denne eksklusive vin stammer fra en af Fontanafreddas mest historiske marker, der er kendt for sit kongelige ophav og sin unikke terroir. Med årgang 2019 leverer Vigna La Villa en raffineret Barolo, der balancerer elegance, kompleksitet og dybde, og sender tankerne tilbage til områdets stolte vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens, rubinrød farve, der med tiden udvikler elegante granatnuancer. Duften er dybt imødekommende med nuancer af små røde bær, især vilde kirsebær og brombær, samt fine antydninger af rosenblade, tørrede urter og et diskret præg af krydderier fra fadlagringen. På ganen opleves vinen fyldig og velstruktureret; tanninerne er silkebløde og modne, hvilket giver en fløjlsblød mundfornemmelse. Smagen udfolder sig lagvist med noter af friske røde frugter, lakrids, tobak og et touch af skovbund, og selvom vinen allerede nu leverer stor nydelse, har den et enormt lagringspotentiale. Eftersmagen er lang, nuanceret og dvælende med et let sødmefuldt præg, der inviterer til endnu en mundfuld.

Vinifikation
Paiagallo MGA-marken, hvor Vigna La Villa er beliggende, nyder godt af et terroir rigt på silt, sand og ler, hvilket sikrer både finesse og struktur i de færdige vine. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at bevare det optimale udtryk af Nebbiolo, og kun de bedste klaser finder vej til produktionen. Gæringen foregår traditionelt med lang udblødningstid, så alle drueskindets aromaer og tanniner udtrækkes nænsomt. Efterfølgende lagres vinen i store fade af slovensk eg, hvor den langsomt udvikler kompleksitet og dybde over flere år, før aftapning.

Mad & Servering
Denne Barolo løfter gastronomiske oplevelser som braiseret oksekød, lammeskank, vildt og modne oste takket være sin struktur og dybde. Servér ved 17-19°C for at fremhæve alle nuancer, og dekantér gerne vinen 1-2 timer inden servering for at åbne aromaprofilen helt op.

Producent
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 og har siden været et flagskib for kvalitetsvine fra Piemonte. Vingården er berømt for sin kongelige arv og for at bevare de klassiske traditioner kombineret med moderne vinifikationsteknikker. Fontanafredda har opnået international anerkendelse for sin kompromisløse kvalitet og bæredygtige tilgang til vinproduktion, hvilket cementerer navnet som en af de væsentligste producenter af Barolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.