Fontodi, Pinot Nero Case Via, 2019

Fontodi Pinot Nero Case Via 2019 er et sjældent og særligt møde mellem Bourgognes elegante Pinot Noir og Toscanas karakterfulde terroir. Her får du en vin med tydelig personlighed, hvor den klassiske druetype får et italiensk udtryk med mørkere frugt, krydderi og et fint strejf af røg. Det er en vin, der viser, hvor overbevisende Pinot Nero kan være, når den lander på den helt rigtige mark.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, mørk rubinrød farve, der allerede antyder, at det ikke er en helt let og luftig Pinot Noir. Duften byder på tørret kirsebær, røde bær, røg og en let krydret undertone, som giver næsen både dybde og finesse. Smagen er præget af levende syre, blød tekstur og en fin balance mellem rød frugt og et mere mørkt, toskansk præg. Pinot Noir-druens elegante og transparente stil er stadig tydelig, men her får den ekstra varme og kompleksitet fra sin italienske oprindelse. Vinen har potentiale til at udvikle sig yderligere de kommende år, hvor især de krydrede og tertiære nuancer kan blive endnu mere markerede.

Vinifikation
Case Via-marken i Toscana har vist sig at være særdeles velegnet til Pinot Nero, og Fontodi arbejder her med stor respekt for både mark og drue. Druerne gæres i ler-terrakotta-krukker, hvilket understøtter vinens naturlige udtryk og finesse, før den lagres i 12 måneder på egetræsfade. Kombinationen af ler, træ og det toskanske klima giver en vin med både struktur, karakter og et tydeligt terroir-aftryk.

Mad & Servering
Fontodi Pinot Nero Case Via 2019 er oplagt til retter med lyst fjerkræ, svampe, kalv eller and, men den gør sig også fint til modne oste og italienske retter med et elegant præg. Server den let afkølet ved omkring 15-16 °C, og gerne på store glas, så aromaerne får plads til at folde sig ud. En kort dekantering kan anbefales, hvis vinen drikkes ung, så den åbner sig endnu mere i glasset.

Producent
Fontodi er en af de mest respekterede producenter i Toscana og er især kendt for at forene klassisk håndværk med stor respekt for områdets terroir. Ejendommen har opbygget et stærkt ry for kvalitetsvine, der tydeligt afspejler deres oprindelse, og de har opnået stor anerkendelse både i Italien og internationalt. Med Pinot Nero Case Via viser Fontodi endnu en gang deres evne til at arbejde ambitiøst og præcist med druer uden for den traditionelle toskanske arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.